“老壇酸菜”標準來了 “老壇酸菜”標準來了是什麼
“老壇酸菜”標準來了，“老壇酸菜”標準來了是什麼呢？中國調味品協會近日公示了團體標準《老壇酸菜》徵求意見稿，公示日期截至2022年11月20日。徵求意見稿規定了老壇酸菜的術語和定義、技術要求、檢驗方法、檢驗規則及標...
統一的老壇酸菜究竟是哪的 統一連發聲明致歉説了什麼
統一的老壇酸菜究竟是哪的？統一連發聲明致歉説了什麼？2022年央視3.15談及食品安全違法違規行為，點名“湖南插旗菜業有限公司”。插旗菜業是湖南省華容縣較大的蔬菜再加工企業，為多家知名企業代加工酸菜製品，也為一些方便麪...
“老壇酸菜”標準來了 新鮮芥菜應除去異物等
今年3月的時候，媒體曝出“老壇酸菜”的製作過程，那畫面讓不少人至今都不敢再碰所謂的“老壇酸菜”。直至近日，相關部門針對相關問題發佈了“老壇酸菜”標準。從該標準內容我們可以看到，“老壇酸菜”在製作的各項過程都有...
酸菜魚怎麼做 怎麼樣做好酸菜魚
酸菜魚是很多人的最愛，可是你會做酸菜魚嗎？真正正宗的酸菜魚做出來是沒有任何油花的，湯汁濃郁美味，今天小編就為大家介紹一下地道的酸菜魚的做法，趕快來get吧~食材準備主料：鯉魚、酸菜輔料：野山椒20g、薑片10g、蒜泥20g澱粉1...
酸菜豬肚的做法 豬肚怎麼炒酸菜
豬肚很多人都喜歡炒着吃，炒豬肚的做法也比較簡單，大家都可以做。酸菜豬肚是一道家常菜，酸菜的香味和豬肚一起炒，豬肚口感脆嫩，酸菜鹹香下飯，不少人都喜歡吃，趕緊試試吧！豬肚怎麼炒酸菜食材：熟豬肚200克、酸菜100克、小米椒2個...
酸菜兔怎麼做 酸菜兔的做法
兔肉營養價值非常高，含高達24%的全價蛋白，對幼兒、孕婦、老年人都非常好，所以是老少皆宜的美食。酸菜兔大家吃過嗎？這是一種傳統菜餚，用酸菜作為配菜，菜品鮮香下飯。酸菜兔怎麼做食材：兔肉200克、酸菜50克、蒜3瓣、姜1塊、紅...
酸菜是哪個地方的菜 酸菜是哪個地方的特色菜
酸菜在我國常見於東北部、西南部雲貴川地區、廣東潮汕地區等。酸菜又叫泡酸菜。味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少皆宜。酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚，可...
常吃老壇酸菜面一律師起訴康師傅是怎麼回事 常吃老壇酸菜面一律師起訴康師傅是什麼情況
常吃老壇酸菜面一律師起訴康師傅是怎麼回事？常吃老壇酸菜面一律師起訴康師傅是什麼情況？據報道，3月22日，陝西省西安市。因為315晚會曝光了部分康師傅老壇酸菜牛肉麪裏的酸菜是由工作人員腳踩醃製而成後，身為律師的韋濤看到...
牛肉麪怎麼做 老壇酸菜牛肉麪的做法
青菜洗乾淨，然後對半切開。蒜切片，泡椒切碎，酸菜切碎。牛肉放入鍋中煮熟，然後切成塊。熱鍋下油，把酸菜、泡椒、大蒜放進去炒香，再加入牛肉湯煮開，再加入麪條煮2分鐘。最後把青菜放進去，煮熟，撈出即可，加入青菜煮熟即可。牛肉麪...
酸菜魚是哪個地方的菜 酸菜魚是哪個地方的菜系
酸菜魚屬於重慶、四川的菜，屬於川菜系。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自四川、重慶的經典菜品，酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成。酸菜魚雖為四川、重慶民間家常菜，但流傳甚廣，成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片...
倉庫失火燒燬大量老壇酸菜牛肉麪是怎麼回事 倉庫失火燒燬大量老壇酸菜牛肉麪是什麼情況
倉庫失火燒燬大量老壇酸菜牛肉麪是怎麼回事？倉庫失火燒燬大量老壇酸菜牛肉麪是什麼情況？據消息，3月17日，河南鄭州一倉庫突發大火，消防救援人員趕赴經過3小時奮戰將大火撲滅。倉庫內部存放的洗化及某品牌老壇酸菜牛肉麪等貨...
酸菜怎麼炒好吃 酸菜炒什麼好吃
酸菜是一種醃菜，一般我們比較常見的就是用酸菜燉肉，或者是做成湯，其實酸菜炒着吃也是非常不錯的，今天教大家好吃的甜椒炒酸菜的做法，這是一道非常簡單的家常菜，喜歡吃的就試試吧！酸菜怎麼炒好吃食材：甜椒2個、酸菜30克、幹辣...
酸菜雞的做法 怎麼做酸菜雞好吃
酸菜切段，泡薑切片，姜蒜切片，泡椒切段，油温6成熱，放姜蒜片、幹辣椒、花椒炒香，放雞肉炒勻，加生抽、泡姜、酸菜、泡椒翻炒勻，加清水煮5分鐘，加雞精拌勻盛出，撒上幹辣椒、花椒、蒜末、葱花，淋上熱油即可。怎麼做酸菜雞好吃主料：雞腿...
酸菜是什麼菜 酸菜是什麼菜做的
酸菜最常見的是用白菜、蘿蔔菜、薺菜和包菜製作，將蔬菜用水浸泡沖洗後乾淨，然後加入食用鹽醃製2個小時，再裝入罈子中，加入生抽、辣椒等調味料，密封醃製15天左右即可，醃製時要注意放在陰涼通風的地方。酸菜在我們的飲食中可...
如何做酸菜魚 家常酸菜魚的做法
草魚洗淨，片下魚肉。魚片里加鹽、白胡椒、黃酒、澱粉、蛋清，醃製10分鐘。鍋裏油燒熱，加入花椒、薑片、蒜米、泡米椒和酸菜，翻炒3分鐘。再加魚頭和魚骨，倒黃酒翻炒，然後加清水，倒入瓦煲裏，燒開後再煮10分鐘。魚片下鍋，下鍋後煮2...
方便麪可別學中國版《深夜食堂》只做老壇酸菜味兒！！
近日，“去其精華，添其糟粕”的中國版《深夜食堂》登陸了，就遭到網友的吐槽，豆瓣打分直接啪嘰2.9分（日版9.3分）。不僅演技辣眼睛，廣告也辣耳朵！方便麪三姐妹的老壇酸菜泡麪，有種想要回家自己買包泡着吃的feel！還不如來點向下面一...
泡菜壇內的白膜是怎樣形成的 泡菜壇中白膜形成原因
因為製作泡菜需要厭氧環境，如果泡菜罈子在密封不好的情況下，有氧氣進入，那麼酵母菌為了保護自己免受氧的毒害，就會形成一層菌膜阻隔氧氣，然後就會長白膜，就會漂在最上面。通常植物表面，尤其是含糖量比較高的，也有大量酵母菌。...
酸菜魚做法 酸菜魚的家常做法
草魚洗淨切片，魚片醃製15分鐘，魚頭和魚骨同樣醃製15分鐘，小尖椒切圈，紅椒切圈，大葱切段，炒鍋裏倒油，加花椒炸香，花椒、大葱段放入鍋中翻炒，加白酒和泡野山椒炒勻，倒酸菜加水燒開，放魚頭和魚骨煮10分鐘，撈出，小火將魚片放進去煮開，煮...
康師傅迴應老壇酸菜面重新上架是怎麼回事 康師傅迴應老壇酸菜面重新上架是什麼情況
4月14日，針對康師傅老壇酸菜方便麪重返超市貨架登上熱搜一事，有媒體報道，康師傅客服回覆，只有四家工廠生產的老壇酸菜面涉及插旗菜業，四家工廠的產品全部下架而且目前沒有再生產方便麪，其他工廠生產的老壇酸菜面可以正常食...
酸菜魚的配菜可以放哪些 酸菜魚可以放什麼配菜
豆芽、白菜、金針菇、生菜、豆腐、娃娃菜等。酸菜魚的特色莫過於酸菜，一鍋酸菜魚最大的精華莫過於酸菜是否正宗，放置其他菜屬於次要的選擇，可根據自我喜好而定。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經典菜品，以其特有的...
倉庫失火燒燬大量老壇酸菜牛肉麪是怎麼回事 倉庫失火燒燬大量老壇酸菜牛肉麪什麼情況
17日，河南鄭州，一倉庫突發大火，倉庫內部存放的洗化及某品牌老壇酸菜牛肉麪等貨物被燒燬後散落一地。具體倉庫失火燒燬大量老壇酸菜牛肉麪是怎麼回事？到底倉庫失火燒燬大量老壇酸菜牛肉麪什麼情況？一起來了解。倉庫失火燒燬...
泡菜罈子能不能曬太陽 泡菜罈子起白花了可以曬太陽嗎
泡菜的最重要的原理是：利用厭氧益生菌使蔬菜發酵。在發酵過程中產生乳酸菌，且在隨着發酵的成熟產生酸味，使泡菜更具美味，所以，一定要隔絕外界的雜菌。如果使空氣中的雜菌進入泡菜壇，就會破壞泡菜並破壞厭氧菌。水面就會長出...
酸菜老鴨湯的做法 酸菜老鴨湯怎麼做
酸菜是一種開胃的食物，平時我們用酸菜來煮湯，或者是用來炒菜，今天教大家酸菜老鴨湯。酸菜老鴨湯是一道傳統菜餚，酸香可口，風味獨特，鮮而不膩，四季都可以吃。有興趣的小夥伴一起來做吧！酸菜老鴨湯怎麼做食材：老鴨塊500克、四川...
炒蕨菜的做法 老壇酸蘿蔔炒蕨菜的做法
蕨菜除了涼拌，其實還能炒着吃，炒蕨菜的做法很簡單，而且不費時間，大家都可以嘗試。今天介紹的是老壇酸蘿蔔炒蕨菜的做法，這是用蕨菜作為主要材料，加入酸蘿蔔作為輔料製作而成的菜餚，滋補開胃，非常好吃！炒蕨菜的做法食材：蕨菜500...
炒酸菜的做法 酸菜的吃法
酸菜具有健脾開胃的效果，可以作為輔料製作成各種美味的菜餚，得到了很多人的喜愛。其實酸菜還能炒着吃，今天教大家做甜椒炒酸菜，這道菜的製作非常簡單，就算是不會做飯的人也能很快上手。酸菜的吃法食材：甜椒100克、酸菜120克...