2021大閘蟹季節幾月到幾月 2021年大閘蟹季節幾月上市
導語：中國人吃大閘蟹的歷史十分悠久，據説已有近5000多年的吃蟹歷史。吃大閘蟹是一種季節性的享受，那麼，小編就和朋友們來説説：2021大閘蟹季節幾月到幾月？2021年大閘蟹季節幾月上市？下面是小編整理收集的內容，供大家欣賞，希望大家喜歡。
2021大閘蟹季節幾月到幾月
2021大閘蟹
大閘蟹一般在8-9月份開始上市,但不同品種的大閘蟹上市月份是不一樣的。最先上市的是大閘蟹是六月黃,它在每年的6月初就開始上市。
陽澄湖大閘蟹的開放時間預計在9月23日左右。具體開放時間取決於大閘蟹的成熟度，或將由陽澄湖協會稍後公佈。
大閘蟹從幼年到成熟，通常會脱殼6到7次。大閘蟹的成熟季節一般在中秋節前後。螃蟹的生長與它們生活中的天氣和温度密切相關。一般來説，温度在25-28度之間相對活躍。
陽澄湖螃蟹上市較晚。應該清楚的是，那些在陽澄湖開放之後或之前大量出售大閘蟹的人很可能是冒充螃蟹。陽澄湖大閘蟹每年在9月20日左右被捕獲。今年，陽澄湖大閘蟹在9月23日被捕獲。它們在中秋節前後尚未完全成熟。只能從幾十個中選擇一個進行交付。許多地方的塘蟹在中秋前後都已成熟，並大量上市。陽澄湖大閘蟹每年國慶節過後才完全成熟。
大閘蟹的食用口味
就像墨分六色，琴具七音一樣，大閘蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黃一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，絲短纖細，味同乾貝；小腿肉，絲長細嫩，美如銀魚；蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白魚；蟹黃，妙不可言，無法比喻。而蟹子曝幹後則是海鮮珍品，為海鮮第一味。
上海人在吃的文化上一直追求的是精細、考究，請客吃飯時越是過程繁瑣、講求細節，越是顯出主人家的誠意。大閘蟹這顆從上海飲食界升起的明星，除了其膏油甘香誘人外，就是吃大閘蟹步驟地宂長瑣碎。
有這樣一個笑話，話説一個上海人要坐火車到北京，上車之前買了一隻大閘蟹，在車上開吃，火車每靠一站，他就剛好吃完一隻蟹腳，一站一站的過，終於到了北京，上海人這才把手裏的大閘蟹完全消滅乾淨。如果你認為這過於誇張，那麼只有一個可能--就是你還未足夠了解一隻大閘蟹。
大閘蟹圖片
為什麼陽澄湖大閘蟹這麼有名
1、味道很好
首先，陽澄湖大閘蟹味道很好，這與它們的生活環境有關。由於陽澄湖水質好、弱鹼，養殖的大閘蟹鮮嫩、甘甜可口。與其他湖蟹相比，陽澄湖大閘蟹的肉質更加細膩、美味。另外，陽澄湖大閘蟹活躍水域面積大，蟹肉緻密，殼脆，吃起來更美味。
2、高營養價值
其次，陽澄湖大閘蟹具有較高的營養價值，這也與其生存環境有關。由於陽澄湖水質很好，富含多種礦物質元素，所以養的大閘蟹富含礦物質。此外，陽澄湖大閘蟹吃天然小魚、蝦和蔬菜葉。與其他湖蟹相比，肉中蛋白質含量較高。
3、生長條件嚴苛
第三，陽澄湖大閘蟹的生長條件非常嚴格，體現了它的價值。隨後，國家質檢總局對陽澄湖大閘蟹的養殖環境、飼養週期、體重和質量等做出了量化規定。陽澄湖大閘蟹生長條件惡劣，需要在淡水中育肥生長。在交配和產卵時，它們需要到河流和海洋的交匯處產卵。陽澄湖獨特的生態環境為大閘蟹提供了適宜的生態環境。
4、低產
陽澄湖大閘蟹的產量相對較小，説明其飼養條件相對有限。由於陽澄湖對大閘蟹的畝產量有明確規定，所以放蟹時每畝只能放1500只。與其他湖蟹每畝2500只左右相比，陽澄湖大閘蟹每畝產量較少，適合飼養的水域也只有這麼多。因此，陽澄湖大閘蟹的年產量只有2000噸左右。
大閘蟹
2021年陽澄湖大閘蟹多少錢
目前，陽澄湖大閘蟹尚未上市。以去年的為參考！
1.公蟹價格
3.0-3.4兩：每隻30元
3.5-3.9兩：每隻50元
4.4-4.4兩：每隻80元
4.5-4.9兩：每隻100元
2.雌蟹價格
2.0-2.4兩：每隻30元
2.5-2.9兩：每隻50元
3.4-3.4兩：每隻80元
3.5-4.6兩：每隻100元
吃蟹注意事項
1.蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
蟹以動物屍體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。
有些人因為未將蟹洗刷乾淨，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或醃蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裏，怎麼會不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。
2.蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃
河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3.蟹要現蒸現吃，不要存放
萬一吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
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