鮮雷筍怎麼保存長久 新鮮的雷筍怎麼保存
1、密封保存：把雷筍去殼煮熟，放入密封的罐子裏，再放入冰箱進行儲存可以放上將近1年。2、烘乾保存：將雷筍去殼煮熟，太陽曬乾或是用碳烘乾，再放進冰箱可保存1年左右。3、醃製保存：將雷筍去殼洗淨切半，放入沸水中煮到接近五成熟，...
竹筍要焯水嗎 新鮮竹筍要焯水嗎
竹筍需要焯水。竹筍是生長在野外的，所以竹筍中含有大量草酸，要在炒前，用開水焯3到5分鐘，使鮮筍中的草酸分解，竹筍焯水後可以用冷水再泡一下，可以變得更加脆爽，泡半小時就可以了，若是有冰塊效果更好。在竹筍的炒制過程中炒至熟...
新鮮竹筍怎麼保存 新鮮竹筍保存方法
1、將未剝殼的竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裏，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。2、在大桶、缸中鋪上10釐米以上的濕潤沙子，再將將未剝殼的竹筍尖梢朝上豎放在容器裏，疊放完畢後，再蓋一層濕沙子，沒過...
水筍是什麼 水筍是什麼筍
水筍是菰，也叫茭白、白筍或者叫高筍，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，這就是食用的茭白，一般是生長在山林、草叢、水溪旁。水筍無任何污染，地地道道是“綠色食品”，倍受人們...
新鮮竹筍怎麼剝皮 怎樣給新鮮竹筍去皮
新鮮的竹筍營養豐富，口感脆嫩是不可多得美食，對於吃貨來説怎麼能錯過如此好吃的食物呢?不過新鮮的竹筍在吃之前需要先給竹筍剝皮，我們知道竹筍的皮有很多層，只有對的方法才能幫助我們輕鬆的把竹筍皮去掉，在生活中有三種給...
苦筍怎麼長期保存 新鮮苦筍怎麼長期保存
1、冷凍保存：將苦筍焯水，控幹水分後，裝入密封袋中，放到冰箱冷凍存儲即可。2、鹽漬保存：鹽漬可起到長期保鮮的作用。將苦筍全部浸泡於飽和食鹽水中，3天后重新更換食鹽水。經鹽漬後，苦筍可在食鹽水中保鮮幾個月乃至幾年。3、曬...
春天的一口鮮筍，才真的比肉還好吃！
5、如何保持竹筍的鮮嫩口感?竹筍買回來，為了留住竹筍的清香，就要先等到烹調前再剝。除此之外，最好捂緊竹筍，避免讓竹筍和太陽四目相對，放在陰涼乾燥處或冷藏，這樣可以存放一個月，特別是春筍。【這樣做筍，味道更好】①醃篤鮮烹...
新鮮竹筍的營養價值 竹筍的種類及其功效作用
導語：現在是春季，正是竹筍萌芽破土而出的時節，人們常説雨後春筍，就是指在春季，春雨一旦到來，竹筍就會大量的長出來，滿滿的生命氣息。竹筍做為我們日常中經常食用食物，其營養價值是非常高的。竹筍可以新鮮吃也可以曬乾吃，那麼，新...
春筍怎麼挑選嫩的 如何挑選又鮮又嫩的春筍
1、看筍殼：筍殼一般以嫩黃色為佳，因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色，其筍肉特別鮮嫩。根部偏黃白色，中部到尖部棕黃色而又光澤是比較新鮮的筍。如果中部到尖部發暗褐色，新鮮度會差很多。2、看筍肉：筍肉的顏色越白...
冬筍怎麼保存時間長而新鮮 冬筍如何保存時間長而新鮮
1、蒸製法。將新鮮的冬筍剝去外殼，切成兩半，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，然後放入陰涼通風處可以保存一週左右。也可以裝上保鮮袋，放入冰箱冷藏，可延長到15天左右。2、清水煮。清水煮的優勢在於不改變冬筍原有的風味，製作方法也...
新鮮的竹筍需要過水嗎 新鮮的竹筍需不需要過水
新鮮的竹筍需要過水。因為鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，因此鮮筍不要切後就炒，要在燒炒前用開水焯3分鐘，使鮮筍中的大部分草酸分解，這樣不但不會影響鈣質吸收，還會除去澀味，提高口感，軟化粗纖維，有助消化。竹筍，...
新鮮竹筍怎麼處理 新鮮竹筍怎麼處理才能吃
新鮮的竹筍將左手拿住根部，右手揪住切面的一側向下扯，一下子就能將所有筍衣剝下，然後用刀子將竹節和根部的硬皮和硬跟去掉。燒一鍋熱水，水開後，將竹筍切成幾段，放到水裏焯，水開後再煮5分鐘，半熟的樣子，就可以取出，變涼後就可以...
春筍和雷筍的區別 春筍和雷筍有什麼區別
時間不同：春筍的生長時間在三月中旬到四月底；雷筍的生長時間在三月初。外觀不同：春筍的體積要大個一點，底盤比較大；雷筍的體積非常細長。春筍和雷筍在吃法上面的區別並不是特別大，二者都可以通過家常的一些製作方法來成為美...
新鮮竹筍營養價值 減肥開胃的優良保健菜
導語：竹筍是很多人愛吃的食物，你或許只知道它的味道很不錯，但是你並不知道它有哪樣的營養價值和功效。對於一些人來説，吃竹筍能起到減肥的作用。現在我們瞭解關於新鮮竹筍營養價值，是一道不錯的減肥開胃的優良保健菜哦。新...
新鮮竹筍如何保存 新鮮竹筍保存方法
把竹筍剝皮，放進鍋裏煮熟，再用清洗清洗，等變冷卻，用密封袋密封起來放進冰箱冷藏，可以保存幾個月，都不會變壞。或者保留竹筍的殼，把它放進一些塑料袋裏面，然後灑一些水進行密封，儲存在陰涼通風的地方，這種方法最多可以保存一個月...
竹筍怎麼冷凍保存才新鮮 竹筍如何冷凍儲存才新鮮
導語：竹筍有較高的營養價值，能清熱化痰、益氣養胃、通腸排便、減肥瘦身等功效。有些朋友買了好多竹筍，需要好好保存下。那麼，大家知道竹筍怎麼冷凍保存才新鮮？竹筍如何冷凍儲存才新鮮？今天小編就為大家分享一下，希望可以給大...
冬筍和春筍的區別 冬筍和春筍有什麼不同
在國內，基本上很多地區都有種植竹子。竹子不僅有很高的經濟價值，而且竹子的嫩芽——竹筍還是一種美味的食物。竹筍有很多吃法，如泡、煮、炒、燉、燜、燒等。除此之外，竹筍主要有兩種，分別是春筍和冬筍。但是，大家知道哪種筍...
糯米筍是什麼竹筍 糯米筍是什麼竹筍做的
糯米筍不是特指哪一種竹筍，是聰廚方便菜經揹簍筍後研發的一道經典筍制湘菜，採用新鮮竹筍的筍尖燒製而成的，一般是竹子初從土裏長出的嫩芽。糯米筍的口感糯香酥脆，爽口鮮美入味，是一道春季下飯菜，可以用來炒、涼拌、煮等烹飪...
鮮竹筍的處理及做法 新鮮竹筍的處理方法和做法
處理：新鮮竹筍在採收以後不能直接吃，不但要用清水把它洗淨，還要把它的外皮去掉，然後再把它放在沸水中焯燙，這樣才能把它的苦澀味去掉，然後再烹調食用。做法：鮮竹筍可以用來炒肉吃，在需要的時候可以把新鮮竹筍去掉外皮，然後切成...
新鮮竹筍要怎麼泡 新鮮竹筍需要用水泡嗎
首先將竹筍的外殼去掉，用清水清洗一次，用刀切除底部硬化的部分，再用刀切除殘留在竹筍上難以去掉的外殼，將竹筍分為兩半，擺放進鍋內，加入大量水，將所有竹筍沒過，根據竹筍的新鮮程度來決定時間，一般水開後再煮8分鐘左右，然後再將...
鮮竹筍的營養價值 鮮竹筍的做法大全
導語：鮮竹筍是很多主婦在買菜時經常會選擇的蔬菜，因其含有人體所需的多種營養元素，因此食用對人體有許多益處。生活中很多人都抵擋不住竹筍的誘惑，竹筍肉絲、鮮筍排骨湯、幹鍋風味竹筍雞……每道菜都能讓我們...
筍子怎麼保存吃起新鮮 筍子如何保存吃上去新鮮
導語：一年四季都有竹筍，但是春季的竹筍是口感最好的，因此有些人會將春筍保存在家裏，留着慢慢吃。有些朋友想來了解一下，筍子怎麼保存吃起新鮮？筍子如何保存吃上去新鮮？接下去請大家收藏好小編精心準備的內容，希望對大家有所幫...
苦筍怎麼保存才更新鮮 苦筍保存方法
苦筍保存方法1、冷藏存儲，如果只需要存儲幾天的話，則可以把新鮮苦筍放到冰箱中冷藏，這樣並不會太影響新鮮苦筍的口感。2、冷凍室，如果只需要存儲一段時間的話，則可以把新鮮苦筍放到冰箱中，可以冷藏比較長的時間。3、常温下...
竹筍怎麼保鮮 新鮮竹筍怎麼保存
1、冷藏室保鮮：可以用保鮮袋裝好，然後直接放到冰箱冷藏室裏保存，可以保鮮5天左右。2、曬成筍乾保存：竹筍切片，然後用鹽醃製，直接放到陽光充足的地方曬成幹筍片，1個月左右。3、醃製成酸筍：竹筍切片，過水煮一下，然後用罈子裝好，往...
雷竹筍營養價值 雷竹筍怎麼吃好吃
導語：雷竹筍即為雷竹的幼苗，一般我國浙江、江西等地區每年3月份的時候都會長出大量的雷竹筍，這個時候你便能嚐到各式各樣的雷竹筍美食。雷竹筍營養價值和其他種類竹筍差不多，但是雷竹筍是一種綠色食品，是健康食品。那麼雷...