2019年夜飯做什麼湯 年夜飯擺上這麼一碗湯非常不錯
導語：2019年夜飯做什麼湯呢?對於南方人來説，吃飯一定是少不了湯的，而如果是重要節日，即便是北方地區，也會在飯桌上一碗湯，尤其過年過節，更是少不了湯，以下為您推薦適合年夜飯喝的湯，年夜飯擺上這麼一碗湯非常不錯!
2019年夜飯做什麼湯：青菜肉丸湯
年夜飯
有青菜有肉丸，葷素搭配，湯特別好喝，而且每次都是青菜吃完了，肉丸還留在碗裏，這樣做出來的湯菜，好像青菜比肉丸更受歡迎。
做法：
1、將五花肉洗淨切小塊，香葱切段，倒入料理機中攪拌成肉糜，倒入碗中;
2、肉糜碗中加入料酒、鹽、雞蛋順時針攪拌;
3、鍋中燒水，左手取適量肉糜，從虎口處擠出，右手拿湯匙刮入鍋中，待肉丸煮熟後用漏勺撈出，泡入涼水中讓肉質更緊實;
4、鍋中燒熱水，加入煮好的肉丸和青菜，調入少許鹽和香油，待湯水沸騰後即可。
2019年夜飯做什麼湯：番茄牛腩湯
年夜飯
材料：牛腩、番茄、洋葱、胡蘿蔔、香芹、薑片。
調料：料酒、鹽。
做法：
1 牛腩用清水洗淨切塊，冷水下鍋，大火燒開，撈出洗去浮沫;
2 胡蘿蔔、洋葱洗淨切大塊，番茄用開水燙一下去皮切塊，香芹切段備用;
3 將牛腩放入湯鍋中，加入足量的清水和薑片，煮開後烹入料酒，調成小火燉一個小時;
4 之後加入切好的洋葱、胡蘿蔔燉30分鐘，再加入切好的番茄塊繼續燉15分鐘;
5 放入香芹再燉5分鐘，最後加入鹽調味即可
2019年夜飯做什麼湯：金菇花蛤豆腐湯
年夜飯
花蛤的鮮美，加上有嚼勁的金針菇和爽口的豆腐，那美味，誰吃誰知道。
做法：
1、金針菇切除根部後洗淨，用鹽水汆燙後撈出備用;
2、生薑洗淨切片;
3、把高湯倒入鍋內，蛤蜊吐淨沙後放入，豆腐切塊，放入同煮，隨後加入金針菇及生薑片;
4、待蛤蜊殼張開後，加入精鹽調味，關火，並撒入胡椒粉。
2019年夜飯做什麼湯：魚頭豆腐湯
年夜飯
原料：魚頭1個(約500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老薑3片鹽1茶匙(5克)
做法：
1)魚頭洗淨，從中間劈開，用紙巾蘸乾魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用温水浸泡5分鐘後，去蒂洗淨。
2)煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大葱段和薑片後，倒入足量開水沒過魚頭。
3)再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。
4)調入鹽，放入豆腐繼續煮3分鐘即可。
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