生薑是鮮姜嗎 生薑如何種植

導語：生薑是人們生活中隨處可見的食材，不過姜是有一些分類的，不同種類的姜有不同的口感和功效。最近小編有些朋友想來好好了解一下，生薑是鮮姜嗎？生薑如何種植？那麼，今日小編給大家分享一些比較實用的內容，相信大家看完就都清楚了。

生薑是鮮姜嗎

生薑

生薑是鮮姜，新姜皮薄肉嫩，味淡薄。生薑發汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發汗解表輔助的藥品，能增強發汗力量。生薑為止嘔要藥，可單獨應用，治療胃寒嘔吐。

老薑俗稱薑母，生薑留下來做種用的，皮厚肉堅，味道辛辣，可以説是老生薑。具有温中散寒，回陽通脈，温肺化飲的功效。用於脘腹冷痛，寒嘔，冷瀉、寒飲咳喘，形寒背冷的治療。

　姜

生薑如何種植

1、選好種植地

首先來説，大姜不能長期重茬連種，應當和水稻、豆科類、十字花科類作物等進行輪茬耕種。但一定不能在前茬為煙草、花生、大白菜、茄科等作物的地塊上種植，否則會誘發或者加重姜瘟病的發生。

其次來説，大姜喜温濕、不耐強光、生長週期長、需肥量大，應當選擇土層深厚、鬆軟肥沃、排水性較好的地塊種植，新開墾的弱酸性山坡地比較好。

再次來説，為更好的綜合利用土地，提高種植收益，在大姜種植過程中，前期可以適當套種些蔬菜或者春播作物，後期可以套種些能為大姜遮陰的上棚架的瓜豆作物。

2、整地施肥

首先，大姜屬於根系弱、紮根淺的淺根系作物，既不耐旱也不抗澇，為了給大姜根系發育和吸收提供優良的土壤環境，在大姜種植前，應當對地塊進行30釐米左右的精耕細翻，然後採取起壟種植（壟的寬高深可以分別為60釐米X 30釐米X 30釐米），並提前挖好排水溝。

其次，大家生育期長、需肥量多，在播種時應當使足底肥。有條件的最好採取測土配方施肥，沒有條件的可以每畝施入施入2500-3500公斤的腐熟農家肥+50公斤的過磷酸鈣，或者每畝施入100-120公斤的優質生物有機肥+25公斤的翠姆顆粒複合肥+20公斤左右的硼、鈣、硅、鎂等中微量元素肥。

再次，需要注意的是，施肥要摻混均勻，農家糞肥最好不要使用雞糞肥，否則容易誘發或者加重大姜發生姜蛆、姜瘟、蠐螬、癩皮、爛根等病害的發生。

姜圖片

3、姜種處理

在姜種選擇上，應當挑選那些個頭肥胖飽滿、皮澤金黃光亮、無病無害且無凍害的姜塊做種。

在姜種處理上，在播種前要提前把姜種取出，先清水洗淨，然後再掰成小塊，選擇天氣晴朗温度較高時晾曬2-3天，一直曬到姜種皮發白即可，可以在上午9點前後晾曬，下午15點前後收種。

在姜種催芽上，可以把曬好的姜種，先用波爾多液或者託布津浸種10分鐘，然後放在室內苗牀上或者蓋上草簾催芽3-4天，以便更好的促進姜種內部養分轉化，達到早發芽、長壯苗的目的；催芽期間，温度要保持在22-28度之間，濕度保持在80-85％左右。

在挑選姜芽上，當姜芽長到1-1.5釐米左右時，就應當挑選處理，可以把每個姜芽留一個壯芽外，抹掉其他所有的芽，然後在進行播種，播種時，應當把姜芽朝上或者斜插到土中，並覆蓋上8釐米左右後的細土。另外，起壟播種比挖溝播種產量要高不少！

在播種密度上，小姜品種每畝6500-7500株左右，株距16-18釐米左右，大姜品種每畝5000-5500株左右，株距在18-20釐米左右，具體要根據土壤肥力和品種情況靈活決定。

4、播種後管理

大姜種植一般都覆膜，在姜種播種後出土前，應當經常查看地膜是否完好，如果發現破損或被風吹開，應當及時封堵好，在大姜幼苗長到5-10釐米左右時，就應當及時破膜放苗，當温度穩定在20度左右時，便可撤掉地膜。

大姜苗期除了土壤比較乾旱以外，可以少澆水，澆水可以結合追肥、中耕鬆土時進行，主要是為了提高地温，在大姜進入姜塊膨大期後，應當及時澆水、追肥，可以結合除草、培土進行，在保持土壤濕潤、養分充足的情況下，促進姜塊快速膨大。

大姜苗期可以結合澆水追肥1-2次，生長旺期時可以追肥2-3次，追肥主要以速效氮肥為主、鉀肥為輔。第一次追肥可以在苗高30釐米時進行，第二次追肥可以在立秋前後進行，第三次追肥可以在9月中上旬進行。

此外，大姜在出苗後到封壟前，可以每20天中耕培土1次，封壟後不可再中耕，以防傷害植株；在中期追肥時，如果高温多雨，一方面要做好遮陽庇廕防護，另一方面在多雨時期不可追肥。