生薑是什麼姜 我國食用姜的歷史

導語：在我們生活中，生薑是人們不可缺少的烹飪食材。常常做飯菜的朋友應該清楚，加入生薑後，不僅能去腥，還能讓菜吃起來更加美味。那麼，今天小編想跟大家來聊聊，生薑是什麼姜？我國食用姜的歷史是什麼？下面各位看客趕快來了解下吧。

生薑是什麼姜

生薑

生薑是指的新鮮的姜，生薑是一種多年生的草本植物，它長在土地裏，味道辛辣，它經常作為做菜調料使用，但生薑也可以單獨的製成醬菜、糖姜等，也能做成零食吃。做菜放上它能去腥，也有促進食慾消化的效果等。

生薑發芽能吃嗎

生薑放久了或者不注意放在潮濕的地方，就會出現發芽的情況。那麼，生薑發芽了還能吃嗎？有關專家解答，發芽的生薑是可以食用的，只不過它的肉質纖維變乾硬，營養價值比未發芽的生薑有所降低，成分是沒有任何變化的。

生薑水能洗頭嗎

相信不少人都聽説過生薑水洗頭能讓頭髮變多的祕方，認為它可以刺激頭皮，讓血液加速循環，從而有讓頭髮快速的生長的作用。但是相關專家提醒，生薑水洗頭長頭髮並沒有充分的科學依據，有的人使用後頭發並沒有增多，所以大家還是不要輕易嘗試的好。

姜

我國食用姜的歷史

在我國，食用姜的歷史相當悠久，流傳着很多名人和姜的故事。

《神農本草經》記載，“乾薑，味辛温，主胸滿咳逆上氣，温中止血，出汗，逐風濕痺，腸癖下痢，生者尤良，久服去臭氣，下氣，通神明。生山谷。”

神農嘗百草，以辨藥性，誤食毒蘑菇昏迷，甦醒後發現躺卧之處有一叢青草。神農順手一拔，把它的塊根放在嘴裏嚼。過了不久，肚子裏咕嚕咕嚕地響，泄瀉過後， 身體全好了。神農姓姜，他就把這尖葉草取名“生薑”。意思是它的作用神奇，能讓自己起死回生。

《論語》記載孔子説過：“不撤姜食，不 多食。”每次吃飯，他都要吃薑，但是每頓都不多吃。

　姜圖

生薑的妙用

1、口腔潰瘍

用熱姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次潰瘍面即可收斂。

如果口腔潰瘍很疼，而你的手邊又暫時沒有什麼藥物可以幫助的話，建議可以把生薑切成非薄片，然後貼在口腔潰瘍的地方，這樣也是有一定的緩解作用的。

2、痰多咳嗽

用生薑15克煎湯，加白糖適量温服，早晚各1次，可治痰多咳嗽。

3、感冒頭痛

將雙腳浸於熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋，並不斷添加熱水，浸泡至腳面發紅為止。此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。

4、牙周炎

用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2-3次。

5、偏頭痛

當偏頭痛發作時，可用熱姜水浸泡雙手。大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。

6、面部暗瘡

如果你的臉上經常會長一些暗瘡的話，不要擔心，生薑就能很好的幫助到你。方法非常的簡單，只要把生薑水燒好，然後用來洗臉。

最好可以每天早晚都要生薑水來洗臉，堅持一個月就能看到效果。後期不再長暗瘡了，也可以每隔幾天再用生薑水來洗臉，這樣可以起到鞏固的作用。

7、腰肩痛苦

在熱姜水裏加少量鹽和醋。用毛巾浸水擰乾，敷於患處，重複數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解痛苦。

8、腳臭

將腳浸於熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右。抹乾，擦點爽身粉，臭味便可消除。

9、齲齒

每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次，並每日代茶飲用數次。此法對保護牙齒、預防和治療齲齒頗為有效。

10、醉酒

用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱姜水裏加適量蜜糖，可緩解或消除醉酒。