芒果的營養價值有哪些 芒果的吃法大全

導語：芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實，原產於熱帶地區。它集熱帶水果精化於一身，因此被譽為“熱帶水果之王”。芒果品種眾多，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。日常生活中，很多朋友都很喜歡食用，然而你知道芒果的營養價值有哪些嗎?芒果除了生食和榨汁飲用外，還有的吃法呢?下面，天氣就為您一一介紹!

芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實，原產於熱帶地區。

芒果的營養價值有哪些

1、芒果的含水量較高，約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有澱粉，成熟轉為糖。

2、成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有豐富的蛋白質，芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質和氨基酸。

芒果食用注意事項

雖然芒果的營養價值很高，但不宜進食過量，若進食2/3的中型芒果已達到營養師每日建議的食用量。而芒果含有的刺激性物質比較多，吃芒果時又易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位，刺激面部皮膚，造成面部紅腫、發炎，嚴重者會出現眼部紅腫、疼痛現象。因此吃完後要及時清洗掉殘留在口脣周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發生過敏反應。此外，因為芒果含有特殊物質，不適合吃芒果的人羣還是應該忌口較好。

芒果集熱帶水果精化於一身，因此被譽為“熱帶水果之王”。

芒果的吃法大全

1、芒果雙皮奶

材料：牛奶250g，雞蛋清兩個，芒果1個，白砂糖一勺半

做法：首先先把牛奶倒入鍋中燒熱(燒熱就好，不用燒開)，然後把燒熱的牛奶倒入杯中，晾涼備用。再將雞蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然後攪拌均勻。牛奶晾涼後表面會結一層奶皮，用筷子扎一個小口子。再把牛奶倒入另外一個碗中，留奶皮和少許的牛牛仔杯中。蛋清倒入牛奶中，攪拌均勻，用篩網過濾牛奶，篩去泡泡。把牛奶倒回原來的杯中，沿着杯邊慢慢倒，讓奶皮完整的浮起來。最後包上保鮮膜，入鍋蒸10分鐘，關火後燜3分鐘即可揭去保鮮膜，放切好的芒果丁即可食用。

2、芒果西米露

材料：西米露50克,芒果300克

做法：芒果一個切塊，一個榨汁;煮一鍋開水，下西米;煮到中間還有個小白點的時候關火，悶3分鐘，撈出過冰水;完全冷卻，撈出西米加鮮榨的芒果汁跟果肉即可。

製作要訣：可加適量白糖及牛奶。

3、芒果牛奶汁

材料：成熟的芒果一個、鮮奶約300ml、蜂蜜少許、碎冰少許

做法：將芒果洗淨,削皮除果核後切成塊狀放入果汁機內;加入蜂蜜,鮮奶打成汁倒入杯中;再加入碎冰調勻即可飲用。