大雪節氣吃什麼食物 2018大雪節氣吃大葱羊肉保暖禦寒

導語：大雪節氣吃什麼食物呢?我們日常生活的飲食一定要根據時節來選擇，應季的食材有益於身體的健康。當然，也要根據個人體質來選擇，即便是當季適合食物，如果你的體質不允許，也不能食用，一般人2018大雪節氣吃大葱羊肉保暖禦寒。

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大雪節氣吃什麼食物——大葱

中醫養生學認為，大雪節氣前後，天氣寒冷，陽氣潛藏，如果不注意保暖，寒邪入侵就容易生病。因此冬季應該注重對陽氣的護養。

大雪節氣前後是風寒感冒的高發階段，風寒感冒的主要症狀是怕寒怕風，通常要穿很多衣服或蓋大被子才覺得舒服點。天氣寒冷的時候適當吃些益氣通陽的食物，例如大葱等，有助於預防風寒感冒。

雖然大葱的葱綠部分比葱白部分營養含量高得多，但是從通陽和食療的角度來看，葱白的效用更大一些，比如風寒感冒的很多經典食療方都有葱白入藥，如葱豉湯的主要成分就是葱白。大葱味辛，性微温，具有通陽、解毒調味的作用。除了用於防治風寒感冒外，對於陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通等症狀也有一定的食療效果。需要提醒大家的是，一般人羣均可食用大葱，但患有胃腸道疾病，特別是潰瘍病的人不宜多食。

大雪節氣吃什麼食物——羊肉

“冬天進補，開春打虎”，大雪提醒人們要開始進補了，進補的作用是提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善，健康過冬。老南京大雪進補愛吃羊肉，驅寒滋補，益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養更豐富。

大雪節氣吃什麼食物——大白菜

大雪節氣期間空氣特別乾燥，冷冷的寒風讓不少人的皮膚開始出現乾燥的情況，不少上班族到了單位之後，又關在開着暖氣的空調間裏，皮膚的水分也相應地流失得更快。

冬季吃大白菜，不僅營養，還有護膚養顏的效果。這主要是因為大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，可以起到很好的護膚和養顏效果。大白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。

大雪節氣吃什麼食物——蓮藕

由於冬季天氣乾燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變温，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。

大雪節氣吃什麼食物——紅蘿蔔

大雪節氣的到來，標誌着秋冬季節交替正式開始，這是時節陽光微弱，人體受寒冷氣温的影響，生理功能和食慾均會發生變化。所以，要適當調整日常的飲食，保證身體充足的鈣源，讓冬天過得暖洋洋。

冬季日照的時間減短，會影響維生素D的形成，天冷人體尿量增加，無機鹽隨尿液排出的量也增多。人體往往容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，尤其是老年人。因此，應該及時予以補鈣。

　大雪節氣吃什麼食物——紅豆蓮子羹

原料：蓮子(我用的是紅蓮子)1小把，紅豆1大把，葡萄乾1小撮，糯米少量，冰糖適量。

做法：

1、紅豆和蓮子充分清洗乾淨，用冷水浸泡數小時，也可隔夜泡上。

2、泡好的紅豆和蓮子瀝乾水分，倒入加有冷水的鍋中，開火，煮沸。

3、糯米和葡萄乾放入碗中加水，用筷子轉圈攪動，並用手搓洗葡萄乾。

4、下入紅豆和蓮子的水煮沸後煮約20分鐘後下入淘洗乾淨並瀝乾水分的糯米和葡萄乾。

5、攪動，加鍋蓋繼續煮約半小時，加入冰糖。

6、攪勻後繼續小火煮，直至鍋中的羹粘稠，糯米均軟爛、紅豆剛剛好煮開即可關火。

7、蓋上鍋蓋，繼續燜約10分鐘，舀入碗中，開始享用啦!

大雪節氣吃什麼食物——黃精燉肘子

原料：黃精10克，豬肘子750克，黨蔘10克，懷山藥20克，大棗5粒，姜、料酒、味精、鹽各適量。

做法：豬肘子去毛洗淨，剁成塊，與黃精、黨蔘、懷山藥、大棗、姜一同放入沙鍋，加適量水，置大火上煮沸，小火煨燉至熟，調入料酒、味精及精鹽即成。有補脾益胃養肺的功效。

大雪節氣吃什麼食物——山藥枸杞雞湯

原料：懷山藥30克，枸杞子15克，母雞半隻(約500克)，生薑3片，精鹽適量。

做法：母雞洗淨切塊，與懷山藥、枸杞子、生薑一同放入沙鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5-2小時，調入精鹽即成。有養陰健脾、益腎補虛的功效。

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