大雪節氣吃什麼傳統食物 五大大雪節氣食俗介紹

導語：大雪節氣一旦到來，我國的冬時令也就真正的開始了，天氣會越來越寒冷，所以人們會在這天為寒冬做準備。另外，從健康方面來看，也是時候該“冬補”了。那麼具體大雪節氣吃什麼傳統食物呢?下面我們一起來看看五大大雪節氣食俗介紹。

大雪節氣吃什麼傳統食物 五大大雪節氣食俗介紹

大雪食物

　大雪節氣吃紅黏粥

今天是二十四節氣之大雪，在這段時間魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的説法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。言外之意，哪還來得及串門，逢下雪到户外賞雪、堆雪人也是此時常有的景緻，來做一碗熱騰騰的紅黏粥，温暖你的冬日吧。

大雪節氣吃兑糖兒

“糖兒客，慢慢擔，小息兒跟着一大班。”每當“大雪”節氣前後，温州街頭就會出現一種“兑糖兒”的場面。各地飴糖作坊將製成的整版飴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”。

“糖兒客”一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣糖。小孩常常被吸引，家長便將家裏的銅質廢品、銅錢銅板之類物件拿來跟“糖兒客”兑換飴糖。由於冬季食飴糖有滋補身體的好處，所以如今這“兑糖兒”也發展為一種商業經營方式。

大雪節氣吃紅薯粥

紅薯含有大米、麪粉缺乏的賴氨酸，賴氨酸可促進人體上皮細胞的成熟，一直抗癌因子與細胞中蛋白質的結合，可提高人體抵抗力，秋冬吃紅薯還有防燥的功效，但不能多吃。

中老年人脾胃虛弱，要多喝點紅薯粥，因為它易於消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕鬆，還能擺脱便祕的困擾。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。

大雪傳統食物

大雪節氣吃羊肉

老南京大雪進補愛吃羊肉，驅寒滋補，益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養更豐富。

北方部分地區，這個時候已相當寒冷，像是在包頭地區有句俗諺説“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節到，就是殺豬準備年貨的時刻。這個時候，無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會來幫忙，東家準備食物、小酒、小菜宴請，因此小雪、大雪季節都是家族親友們敍舊聯絡感情的時刻。

大雪節氣吃狗肉

俗話説“掛羊頭賣狗肉”，其實咱們温州人一直有“冬令香肉暖胃”之説，這香肉即是狗肉。寒冬時節是食狗肉進補的最佳時刻，《大明本草》上就有“黃狗大補益人，餘色微補”記載。

據説，身體虛弱而溺牀的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去，温州不少人家將狗肉作為產婦補體的佳品相互贈送。

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