白果的功效與作用 白果的副作用

導語：白果是我們生活中十分常見的一種保健食品，它含有多種營養元素，除蛋白質、澱粉、糖類外，還含鈣、鎂等微量元素，因此食用它對身體十分有益處。日常生活中，有不少朋友喜歡吃白果，但需注意食用要適量，因為白果有一定的副作用，所以過量食用會導致身體出現不適症狀。那麼，白果的副作用有哪些?白果的功效與作用又是什麼呢?下面，本站就帶您去了解!

白果是我們生活中十分常見的一種保健食品，它含有蛋白質、澱粉、糖類等多種營養物質，因此食用它對身體十分有益處。

白果的功效與作用

白果味甘，微苦、澀，性温，有小毒。能温肺益氣，定喘健康咳，縮小便，止帶滯，止瀉，益脾。

1.抗衰老

白果還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領。在德國和法國的科學影響很大。

2.保護肝臟

白果還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

3.防治心血管疾病

白果中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

白果味甘，微苦、澀，性温，有小毒。能温肺益氣，定喘健康咳。

白果的營養價值

白果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。據科學得出結論：每100g鮮銀杏果中含蛋白質 13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多中微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。

白果的副作用

白果有小毒，一般以綠色的胚部毒性最強。食白果中毒，古代即有記載，近年來亦屢有報告。大多發生在入秋白果成熟季節，因炒食或煮食過量所致。以10歲以下小兒為多，成人偶亦有之。中毒者服食量小兒自7粒至150粒，成人自40粒至300粒不等。中毒出現的時間在食後1～12小時不等。症狀以中樞神經系統為主，表現為嘔吐，昏迷，嗜睡，恐懼，驚厥，或神志呆鈍，體温升高，呼吸困難，面色青紫，瞳孔縮小或散大，對光反應遲鈍，及腹痛、腹瀉等，白細胞總數及嗜中性粒細胞升高。少數病例並有末梢神經功能障礙表現，呈兩下肢完全性弛緩性癱瘓或輕癱，觸痛覺均消失。多數患者，經救治可獲恢復，但也有少數因中毒重或搶救過遲而死亡。一般認為引起中毒及中毒的輕重，與年齡大小、體質強弱及服食景的多少有密切關係。年齡愈小中毒可能性愈大，中毒程度也愈重;服食量愈多，體質愈弱，則死亡率也愈高。

相關鏈接

銀杏果的功效與作用及食用方法 銀杏果不能與什麼同吃

花生的功效與作用及食用方法 哪些人不宜吃花生

蓮子的功效與作用及食用方法 什麼人不適合吃蓮子