大寒節氣吃什麼蔬菜 大寒時節10種禦寒補水蔬菜
導語:大寒時節天氣寒冷,於此同時氣候也非常乾燥,所以我們在選擇蔬菜的時候,儘量選擇一些禦寒和補水功能較好的,當然,時令蔬菜是最佳選擇,一般時令蔬菜都具有應對當下氣候的功效。那麼大寒節氣吃什麼蔬菜好呢?下面為您推薦大寒時節10種禦寒補水蔬菜。
大寒節氣吃什麼蔬菜 大寒時節10種禦寒補水蔬菜
大寒節氣
1、菠菜
菠菜是很好的養生食物。它味甘、辛、性涼,入腸、胃經,具有滋陰平肝、潤腸止渴、補血止血、通血脈、助消化、利五臟的功效,既可以補肝養血,又具有改善人體新陳代謝、增強人體抵抗力的作用。
2、冬瓜
冬瓜中含有大量的膳食纖維,這些膳食纖維進入人體後可以有效的降低血糖,還能降低體內膽固醇,降血脂,防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的鉀鹽含量高,鈉鹽含量低,對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。
3、蓮藕
蓮藕通常都是在冬天的時候成熟,因此冬天是吃蓮藕的最好時節。冬天的蓮藕與其他季節相比,是更加的鮮嫩可口,而且營養價值也更高。中醫認為,蓮藕味甘性涼,能清熱生津,涼血止血,補益十二經脈血氣,平體內陽熱過盛、火旺,熟食蓮藕能補益脾胃、止瀉、益血、生肌。
4、胡蘿蔔
冬季不僅比較寒冷,而且相對比較乾燥,永遠會受到寒冷天氣的原因導致自己的胃病復發,這種情況多吃一些胡蘿蔔的話就非常有幫助,所以大寒節氣如果不知道吃什麼蔬菜的話,那麼就吃點胡蘿蔔吧!多吃些胡蘿蔔有助於養胃。胡蘿蔔的養胃祕訣就在於富含大量的胡蘿蔔素,能夠明目養神、滋潤腸胃。也就是中國醫學所認為:下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟。
5、彩椒
紅、黃、綠的彩椒富含多種維生素和微量元素,特別是含有可以抗氧化的VC,可以促進血液循環,維持免疫機能,在感冒頻發的冬季經常吃一些彩椒可以提高抵抗力,是預防感冒的好食物。
大寒飲食
6、南瓜
南瓜中所富含人體所需的多種營養元素,非常適合在寒冷的冬季進行食用,保健效果極好。南瓜含有豐富的粗纖維、維生素A和視黃醇,對於經常加班、熬夜的電腦一族有很好的養肝護目、潤腸減脂的作用,另外南瓜裏面含鉀尤多,且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理,可以平衡體液鹽濃度,排水消除水腫。
7、小白菜
小白菜含鈣量高,是防治維生素D缺乏的理想蔬菜,還具有緩解精神緊張的功能,常吃小白菜有利於預防心血管疾病,降低患癌症危險性。
8、山藥
山藥是藥食同源的滋補佳品,特別適合冬季養生食用。其性平、味甘,具有健脾補肺、益腎固精等多種功效。山藥黏液質含有膽鹼,可防止體內脂肪沉積在血管壁,保持血管彈性,預防動脈粥樣硬化,還可強化肝臟和腎臟的結締組織,保持消化道、呼吸道及關節腔的潤滑。
9、香菜
中醫認為,香菜性味辛、温,入肺、脾經,有發汗透疹,消食下氣之功,適用於感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。香菜含揮發油、維生素C、蘋果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發油及蘋果酸鉀引起的,入食後可增加胃液分泌,增進食慾,調節胃腸蠕動,提高消化力。
10、紅薯
冬天吃個熱熱的紅薯,是最愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種微量元素。此外,紅薯中含有豐富的鉀,能有效防止高血壓和預防中風。
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