小寒進補吃什麼食物 5種美味食補養生加倍

導語：冬至到小寒、大寒，是最冷的時節。女性屬寒性體質，在此時節女性更需温暖的呵護。要注意防寒保暖，特別加強頸、腹部的保暖，一旦受涼容易導致月經不調，痛經等症狀，損害健康。要適當進補，尤其補腎補氣血，以達到固本暖宮之功效。小寒節氣適合吃些湯水和粥羹。那麼小寒進補吃什麼食物?小編推薦你吃這5種美味食補養生加倍。

1、太子參燉鵪鶉(有補五臟、益中氣的功效)

材料：鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨蔘15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實10克。

做法：將鵪鶉肉、瘦豬肉洗淨，切塊，黨蔘、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗淨，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時，調入精鹽即成。

2、山藥羊肉湯(有補脾益腎，温中暖下的功效)

材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。

做法：將羊肉去筋膜，洗淨，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將葱、姜洗淨，葱切成段，姜拍破。淮山洗淨，將羊肉、淮山放入砂鍋內，加適量水，先用大火澆沸後，撇去浮沫，放入葱白、生薑、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內，再將原湯除去葱、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內即成。

3、山藥枸杞蒸雞(具有補脾益腎的功效)

材料：肉雞1只(約1000克)，北芪15克，黨蔘20克，山藥40克，枸杞30克，水髮香菇、筍片各25克，調料適量。

做法：將肉雞宰殺，掏出內臟，洗淨備用;將北芪、黨蔘、山藥、枸杞、香菇、筍片洗淨，放入雞內，將雞的切口縫好，置乾淨的盤上，上蒸籠蒸大約1小時即成。

4、遠志棗仁粥(有補益肝腎，養血安神的功效)

材料：遠志10克，酸棗仁10克，粳米50克。

做法：將遠志、棗仁、粳米洗淨。粳米放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，然後放入遠志、棗仁，小火煮至米爛粥稠即成。

5、首烏煲雞蛋(有健脾益腎，益氣養血的功效)

材料：雞蛋2個，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山薑片各適量。

做法：將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生薑片一併投入砂鍋中，文火煮沸20分鐘，取出雞蛋，浸泡於冷水中，剝去蛋殼，再將去殼的雞蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鐘，除藥渣即成。

》》》二十四節氣之小寒節氣

小寒節氣推薦

小寒習俗吃什麼好 4種念念不忘的小寒美食

小寒吃什麼水果 小寒乾燥就吃這些滋潤水果

小寒吃什麼食物 小寒養生補腎正當時

小寒吃什麼好 蘿蔔大葱白菜多食有益

小寒吃什麼 飲食原則宜吃雜、温、苦

小寒吃什麼 蘿蔔養生食療防冬病

小寒吃什麼 小寒吃傳統習俗食物