冬季吃什麼菜好 冬天吃什麼菜有營養

導語：寒冷的冬天到了，越來越多的人關注冬季的養生問題。而冬季注重冬補，不少人都會吃羊肉、牛肉、雞肉等肉類進補身體，但營養專家表示，冬季食用肉類進補的同時，還應多吃蔬菜已達到飲食平衡。那麼，冬季吃什麼菜好?冬天吃什麼菜有營養呢?接下來，本站小編就帶您去了解!

冬季吃什麼菜好

冬天吃什麼菜有營養：西洋菜

冬天吃什麼菜有營養：西洋菜

西洋菜也稱水田芥、豆瓣菜，在我國南方地區比較常見，比如廣東、廣西，一年四季都可以吃到，尤以從初冬到春末品質最佳。英國研究證實，豆瓣菜富含抗氧化物質，能夠殺滅自由基，鍛鍊前吃，能增強健身效果。

冬天吃什麼菜有營養：大白菜

大白菜起源於我國，是我國北方地區主要的冬季蔬菜。大白菜具有較高的營養價值，特別是當中含有較為豐富的維生素 C和微量元素硒，能對抗“自由基”對細胞的損傷作用，因此可延緩人體的衰老過程。冬季吃大白菜，有利於消除便祕。

冬天吃什麼菜有營養：蘿蔔

“冬吃蘿蔔夏吃薑”，相信很多人都聽過這句話。蘿蔔雖然性寒，不過只有生吃才會有寒性，秋冬盛產的時節天氣漸冷，非常適合食用蘿蔔來滋養身體，用蘿蔔煲湯或者翻炒蘿蔔絲都是不錯的菜餚。

冬天吃什麼菜有營養：萵筍

萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含有的維生素還有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和發育會產生有利影響。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖。除此之外，冬季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。

冬天吃什麼菜有營養：冬筍

冬筍的營養價值很高，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。冬筍與春筍、夏筍不同，它“低調”地長在地下，尚未破土而出，營養價值也較高。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。此外，它還富含膳食纖維，有助消化。

冬天吃什麼菜有營養：辣椒

辣椒中含有辣椒素，胡椒中含胡椒鹼。它們都屬於辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進食慾，還能促進血液循環，提高禦寒能力。辣椒還有重要的藥用價值，在菜裏放上一些辣椒，就能改善食慾，增加飯量。單獨用少許辣椒煎湯內服，可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛，所以在寒冷的冬季吃點熱辣辣的食物可以驅寒暖身。

冬天吃什麼菜有營養：西葫蘆

西葫蘆富含膳食纖維，熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿蔔素，有益抗擊癌症和心臟病等疾病。此外，西葫蘆因富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、胡蘿蔔素等營養物質，能夠治療冬季嘴脣乾裂的症狀。

冬天吃什麼菜有營養：山藥

山藥中含有多種微量元素，具有很好的滋補作用，是病後康復食補的佳品。山藥還含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量相對較低。冬天要多吃點山藥，有利於食物營養的吸收。山藥是補中益氣的食物，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。

冬季養生推薦

冬季喝什麼粥可以滋陰潤燥

冬季喝什麼粥比較養胃

冬季喝什麼粥禦寒 冬季驅寒養生粥推薦

冬季喝什麼粥補腎 5款養生粥補腎效果強

冬天吃什麼禦寒 冬天怕冷吃什麼好