龍巖十大特產

福建龍巖，又稱閩西，説起龍巖就會想到《大魚海棠》裏面的永定客家土樓，到了龍巖，不止要看土樓，龍巖出名的十大特產你更要知道!

龍巖特產一：永定紅柿

定紅柿是福建省龍巖市永定縣的特產。永定紅柿呈扁圓形，少核或無核;果實外觀鮮紅豔麗，肉嫩汁稠味甜如餡，清甜爽口。果實外觀鮮紅豔麗，肉嫩汁稠味甜如餡，清甜爽口。以永定紅柿為原料加工的柿餅、柿酒、柿脯、柿醬等系列產品以遠銷日本及台灣等地，深受人們喜愛。

龍巖特產二：連城地瓜幹

連城紅心地瓜幹，以當地所產紅心地瓜製成，不加任何色素，保持天然品質，色澤鮮紅，味道甜美，質地軟韌，營養豐富，是老幼皆宣的食品，也是饋贈親友的佳品和宴客的美食。早在二三百年前，就馳名中外，成為清代貢品。

龍巖特產三：龍巖鹹酥花生

據史料記載，早在明朝萬曆年間，新羅地區就開始以精湛的工藝加工花生，有200多年的製作歷史。鹹酥花生以酥、脆、香而聞名，色澤美觀、皮薄易剝、粒大肉滿、具有悦脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止瘧之功效。

色澤美觀，香味撲鼻。吃起來脆香可口，鹹淡適中，味美無比，既可佐酒，也可配茶，百食不厭，老幼皆宜，是饋贈親友的佳品。

龍巖特產四：蘇阪蜜柚

蘇阪蜜柚是福建龍巖新羅蘇阪鎮的特產。蘇阪蜜柚以其個大、皮薄、汁多、味香、可食率高而著稱，是本土出產的水果中的果中王。

蘇阪蜜柚用途廣泛，經濟價值高，柚皮是珍貴中藥材，入藥可治哮喘，咳嗽等症，據美國芝加哥大學藥物中心研究人員臨牀測試顯示，柚子汁能增強雷帕黴素的抗癌效果;加工可制柚皮糖、果脯、果凍等。

龍巖特產五：長汀豆腐乾

歷史悠久，相傳早在明代就已大量生產製作。長汀五香豆腐乾以優質黃豆加以適量甘草、茴香、肉桂、公丁、香蘇、白糖、醬油、食鹽及藥材，經過大小十幾道工序製成。產品正方形，呈咖啡色，半透明，香、甜、鹹、甘四味具備，令人回味，呈醬色半透明狀，柔韌，鹹中帶甜，甘香無比，製作精細，風味獨特，遠銷香港、泰國、新加坡、印尼等國家和地區。

龍巖特產六：沉缸酒

產於新羅的龍巖沉缸酒，歷史悠久，曾屢獲國家金質獎，被列為全國18種名酒之一。它精選優質糯米為原料，配上特製酒麴和多種中藥，並專用龍巖著名的新羅礦泉水釀造g經過獨特的"三浮三沉"工藝過程，陳釀三年而成。色似琥珀，味如瓊漿，醇厚適口，留香綿長，具有舒筋活血、滋補強身、延年益壽之功效，為宴席佳釀，深受海外鄉親的喜愛。

龍巖特產七：水仙茶餅

漳平"水仙茶餅"，又名紙包茶，是福建名茶之一，尤以盛菁水仙茶餅為佳。外形扁平四方，色澤烏褐油潤，液色深褐，具蘭花香，滋味醇厚，攜帶方便，便於保存。且產於高山之上，無污染，無農藥殘留，屬綠色食品。

龍巖特產八：永定牛肉丸

永定牛肉丸”湯味鮮濃，口感爽脆，回味無窮，食而不膩，在閩西久負盛名。下洋牛肉丸是福建省傳統的漢族名菜，屬於閩菜系，因出產地在龍巖市永定區下洋鎮而命名。此菜以柔韌、鬆爽、味香著稱。相傳由廣東興寧人傳入，至今已有三百多年曆史。如今，牛肉丸攤店已發展到三十多家，下洋牛肉丸各家的製作大同小異，風味大相徑庭。

龍巖特產九：上杭烏梅

上杭烏梅是福建閩西特產，顏色呈棕或烏黑色。上杭烏梅中又以個大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者為佳。上杭烏梅味酸性温，具收斂生津，安蛔驅蟲功能，可治久咳，久瀉，便血，反胃，虛熱煩渴，蛔厥腹痛等。 不過要記住烏梅忌與豬肉同吃。

龍巖特產十：永定菜乾

永定菜乾有400多年的歷史，用精選芥菜經蒸、曬製成。色澤烏黑油亮，香味濃郁。永定菜乾有兩種：甜菜乾和酸菜乾。永定菜乾配肉炒、燉、蒸、煮皆味美可口。