美食與養生並存，堪稱冬季“補王”

冬天最難過的要數有關節炎的人，手腳麻木、僵硬、行動困難、晚上躺在牀上，翻來覆去總找不到一個合適的睡姿，關節的疼痛、腿腳不靈便、邁不出步……

專家指出：隨着氣温下降，中老年人預防關節炎的侵襲成為當務之急。

對於關節炎患者，廣州中醫藥大學第一附屬醫院風濕科關彤副教授建議通過食療來調理，最值得推薦的驅寒補氣血經典名方是出自張仲景《金匱要略》的“當歸生薑羊肉湯”。

兩千多年中醫名方，讓關節炎患者順利過冬。

風濕性關節炎往往與雨天、潮濕天氣有關，纏綿難愈，反覆發作。

患者長時間患病，久病必虛，因此在後期大多數患者都會不同程度地出現氣血虧虛、肝腎不足的表現，可以適當補充一些補益氣血、肝腎的食療方，如當歸羊肉湯。

取自《金匱要略》，是一道沿用了2000多年的中醫名方，由漢代醫聖張仲景創制，驅寒補血，效、味俱佳。

這也是中醫風濕科醫師常常推薦給這類病人的食療方。

當歸生薑羊肉湯驅寒補血

當歸，這味中藥，可以直接補血。

生薑，可以温胃散寒，恢復脾胃功能。

羊肉，温中補虛，老少皆宜。

當歸生薑羊肉湯的主要材料是羊肉、生薑、當歸三味。其中，當歸是常用的補血藥材，有活血養血補血的作用，生薑則能解表發汗、温中散寒，前兩者配以温補的羊肉，可起到驅寒温中補氣血的作用。

這道藥膳特別適合：

體質虛寒的類風濕關節炎患者

系統性紅斑狼瘡等風濕免疫性疾病的病人

怕冷的貧血患者

產後氣血兩虧的女性身體的恢復

冬季第一大補：當歸生薑羊肉湯的做法

材料：當歸20~30克，生薑30克，羊肉500克，適量調料。

製作：

1羊肉洗淨後入鍋急火燒開後，立即撈出，洗清血沫。切塊備用。

2生薑切薄片，當歸洗淨後用紗布捆好，一齊放入砂鍋中。

3加水後先用武火煮沸，再用文火煨一個半到兩小時左右，直至羊肉熟爛為止。

4取出當歸和薑片，適當加一點鹽和其他調料，即可喝湯吃肉。

可根據自己的實際情況，每隔一段時間吃一次。

中醫提醒：這道藥膳的功效和味道跟所選材料的比例密切相關。如果當歸和生薑的用量多，功效可能更明顯，但藥味更濃，作為日常食療的湯劑難被一般人接受。

因此，建議諮詢醫生，根據輔助治療的目的適當調整選用材料（主要是當歸和生薑）的用量，比如作為虛寒體質調理的藥膳時，用當歸20克，生薑45克，羊肉500克比較合適。根據實際情況適當定期服用才更有效。

濕冷的冬季，您的關節還好嗎？無論有沒有關節炎，中老年朋友都需要喝一碗當歸生薑羊肉湯來保護好關節，調節虛寒的體質~希望大家推薦給更多的朋友看看，祝願大家都過一個暖暖的冬天！