菠菜和豆腐能一起吃嗎 菠菜不能與什麼同吃

菠菜是日常最為常見的綠葉蔬菜了，其營養價值豐富，在餐桌上出現的概率高，不過菠菜和豆腐能一起吃嗎這一直是一個爭議點，有的人覺得菠菜和豆腐能一起吃，有的人則覺得兩者同吃會引起結石的情況，至於菠菜和豆腐能不能一起吃，本文給出了正確的答案，一起來看看吧。

菠菜和豆腐能一起吃嗎?

正確答案：能一起吃。

菠菜中所含的草酸確實很高，所以有人就覺得菠菜和含有鈣的豆腐一起食用，會生成沉澱物，一個是影響鈣質的吸收，還有就是引起結石問題。其實大家大可不必擔心，菠菜在烹飪過程中鞣酸會大量損失，真正吃進嘴巴的鞣酸少之又少，完全可以忽略與鈣質的生化反應。

在這裏也要建議大家：在食用菠菜時最好焯一下水，這樣菠菜中的鞣酸會大大溶於水中，吃起來的口感也不會澀更，這樣和豆腐一起吃不僅不會得結石，還非常的美味。

菠菜不能與什麼同吃?

1、鱔魚

菠菜是性甘冷而滑，二鱔魚是味甘大温，兩者的性味大大相撞，如果同食的話則可能引起拉肚子的情況，所以不建議菠菜和鱔魚同吃。

2、黃瓜

菠菜不能與黃瓜同吃的原因是營養會被破壞，因為黃瓜中所含的維生素C分解酶會破壞掉菠菜中豐富的維生素c，這樣菠菜的營養價值就大打折扣，而且菠菜與黃瓜怎麼搭配都很奇怪呀。

3、韭菜

春季菠菜和韭菜都會大量上市，不過這兩種蔬菜最好不要同時出現在餐桌上，如果一起吃的話，極有可能引起腹瀉的情況，別説我沒告訴你哦。

4、黃豆

其實菠菜與黃豆同吃並不會引起不適的症狀，這主要是兩者的營養搭配不科學，菠菜中維生素c會對黃豆中的銅元素的釋放有所抑制，不能使兩者的營養價值發揮到極致，不過不介意的一起吃也沒關係。

菠菜和豆腐能一起吃嗎?看完本文相信大家心中有個明確的答案了吧，健康的飲食搭配大家在日常還需要注意哦。