山藥薏米豬骨湯的做法 山藥薏米豬骨湯怎麼做

山藥薏米豬骨湯有滋陰養胃、清熱解毒、養血潤燥的功效，家裏大人孩子都很適合喝。

下面就為大家分享山藥薏米豬骨湯的做法，一起學起來吧！

山藥薏米豬骨湯的製作方法

食材：豬筒骨300克 山藥400克 薏米30克 姜1塊 

步驟：

1.豬筒骨洗淨，放入清水中浸泡30分鐘，薏米用清水浸泡2小時。山藥洗淨去皮，切滾刀塊，放入清水中泡着。姜1塊切片

2.鍋中放入適量清水，放入薑片、豬筒骨、料酒1勺燒開，撇去浮沫，煮至變色後撈出

3.鍋中放入薑片、豬筒骨、薏米，山藥、倒入適量清水，大火煮開後轉小火煲2小時

4.加入鹽2勺、雞精1勺拌勻即可盛出享用

小貼士

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用，臨牀上常用治脾胃虛弱等病症。