立冬這天吃什麼 立冬吃什麼

山東部分地區立冬喝羊肉湯，南方一些地區流行雞鴨魚肉來“補冬”。關於吃餃子，各地還有不同講究。例如天津，在立冬時節一定要吃倭瓜餡餃子。但因為立冬時節已經很難買到倭瓜，不少人在倭瓜上市季節就買好儲存起來，專等立冬這一天包餃子吃。在我國南方地區，人們立冬時愛吃些雞鴨魚肉。福建地區立冬那天要用狗肉、羊肉、豬排等燉肉吃；在浙江、江蘇等地，人們認為立冬“養冬”，立冬這天要殺雞或鴨給家人燉了補身體。除了吃一些熱量高的食物來滋補，有的地區還會將肉和中藥一起煮來增加藥補的功效。在山東滕州地區，有立冬時節喝羊肉湯的食俗。天氣寒冷，喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯絕對是一種享受，而且，羊肉中還含有大量的脂肪和蛋白質。蘇州、常州地區立冬有吃鹹肉菜飯的習俗，這主要是因為立冬過後天氣轉冷，當地人認為鹹為五味之首，比較滋補。

補冬怎麼吃健康

進補以食補為佳。冬季氣候乾燥，平時最好能多吃點白菜、銀耳、木耳、枸杞、生梨、獼猴桃等食物。辛辣厚味、燒烤油炸的食物少吃為妙。平時還要注意多喝水，以免上火。飲食要以温熱為主，比如：可食用糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等，少吃冷飲、海鮮等寒性生冷食物和水果。可有的放矢地食用一些熱量較高的食物以禦寒。多吃新鮮蔬菜避免維生素缺乏，比如：韭菜、香菜、蘿蔔等蔬菜、羊肉、牛肉、雞肉及魚、蝦等肉類，橘子、菠蘿、桂圓等水果。體質虛弱的老年人常喝牛奶、豆漿可增強體質。還可多吃些堅果類食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等，以及玉米、小麥煮粥熬湯等谷豆類。還可加些沙蔘、黃芪、麥冬。

冬令進補、春天打虎什麼意思

俗語説：“冬令進補、春天打虎”，這是一種形象的説法，意思是在冬天通過調補，能使“精氣”儲存於體內，到了來年春天就不容易得病。冬令進補是我們的傳統習俗，源自於易經，以其之十二闢卦來説明農曆的十二個月份的寒熱消長規律。農曆十一月冬至前後在闢卦中為復卦，一陽氣初生，正是補陽氣的好時機。