從冰箱拿出的凍肉怎樣才能快速解凍？解凍竅門趕緊get~

【解凍注意事項】

1、冷凍食品最忌來回反覆地進行解凍

冷凍食品最忌來回反覆地進行解凍，如果這樣操作，食物不僅不安全，而且口感風味都會嚴重變差。應該根據食品的種類和大小再採用適當的解凍方法來解凍。

2、肉類切後再冷凍

為了縮短解凍時間，建議不要直接將整塊肉放入冰箱，而是在凍結食物前將其切成小塊，或直接切成肉絲或肉片，根據一次的食用量，用保鮮袋或保鮮膜包成薄薄的一層，進行分裝冷凍。這樣還能避免反覆冷凍，也較容易解凍。

3、魚類解凍要在鹽水中

魚類宜在40-50度濃度為4~5%的食鹽水中解凍。因為在這種條件下，魚的肌肉組織復原力最強，味道最佳。蛋品可裝在不透水的金屬容器中，將容器浸在20度水中迅速解凍。

4、家禽解凍要在水中

家禽一般可在水中解凍，但未去內臟的，應在室温下自然解凍，以免產生異味。

【解凍注意事項】

1、冷凍食品最忌來回反覆地進行解凍

冷凍食品最忌來回反覆地進行解凍，如果這樣操作，食物不僅不安全，而且口感風味都會嚴重變差。應該根據食品的種類和大小再採用適當的解凍方法來解凍。

2、肉類切後再冷凍

為了縮短解凍時間，建議不要直接將整塊肉放入冰箱，而是在凍結食物前將其切成小塊，或直接切成肉絲或肉片，根據一次的食用量，用保鮮袋或保鮮膜包成薄薄的一層，進行分裝冷凍。這樣還能避免反覆冷凍，也較容易解凍。

3、魚類解凍要在鹽水中

魚類宜在40-50度濃度為4~5%的食鹽水中解凍。因為在這種條件下，魚的肌肉組織復原力最強，味道最佳。蛋品可裝在不透水的金屬容器中，將容器浸在20度水中迅速解凍。

4、家禽解凍要在水中

家禽一般可在水中解凍，但未去內臟的，應在室温下自然解凍，以免產生異味。

【解凍注意事項】

1、冷凍食品最忌來回反覆地進行解凍

冷凍食品最忌來回反覆地進行解凍，如果這樣操作，食物不僅不安全，而且口感風味都會嚴重變差。應該根據食品的種類和大小再採用適當的解凍方法來解凍。

2、肉類切後再冷凍

為了縮短解凍時間，建議不要直接將整塊肉放入冰箱，而是在凍結食物前將其切成小塊，或直接切成肉絲或肉片，根據一次的食用量，用保鮮袋或保鮮膜包成薄薄的一層，進行分裝冷凍。這樣還能避免反覆冷凍，也較容易解凍。

3、魚類解凍要在鹽水中

魚類宜在40-50度濃度為4~5%的食鹽水中解凍。因為在這種條件下，魚的肌肉組織復原力最強，味道最佳。蛋品可裝在不透水的金屬容器中，將容器浸在20度水中迅速解凍。

4、家禽解凍要在水中

家禽一般可在水中解凍，但未去內臟的，應在室温下自然解凍，以免產生異味。