怎樣切辣椒不辣手 切辣椒不辣手的方法

平時喜歡做飯的小夥伴，難免會接觸到辣椒。其實切辣椒並沒有什麼技術含量，但是切辣椒辣手卻非常的痛苦，那麼應該怎樣切辣椒才不辣手呢？一起來了解一下吧！

怎樣切辣椒不辣手

1、塗抹食用醋：切辣椒之前先在手上塗抹一層食用醋，然後把手放在火源附近稍微烤一下，再切辣椒就不會辣手了。

2、塗抹食用油：切辣椒前先塗抹色拉油或者麻油，像塗護手霜一樣，用一小滴油在手上塗均勻，切菜時毫不滑膩，基本不影響操作，切好辣椒後趕緊再把手洗乾淨，手就不會辣。

3、淡鹽水泡辣椒：切辣椒前先用淡鹽水把辣椒泡一下，這樣，切辣椒的時候就不會有辣椒辣手的問題了。

解決辣椒辣手的方法

1、塗抹酒精：辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。根據這一原理，在生活中可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至症狀緩解即可。

2、用牙膏塗抹：這是因為牙膏中的香料多半都含有薄荷，用它洗手可以緩解手上火辣辣的感覺，另外牙膏中的摩擦劑等成分也可以起到快速去除辣椒汁液的作用。