蘇州立冬吃什麼 蘇州人立冬吃什麼

1、吃羊肉：冬天有兩次吃羊肉的大日子，一為立冬，一為冬至。羊肉有着益腎養肝、禦寒祛濕的功效。因而蘇州人堅信，一碗羊湯帶來的温暖，足以抵擋一冬的嚴寒。吃羊肉時，最好同時搭配涼性和甘平性的蔬菜，如白菜、土豆等，以起到平衡的作用。對於熱性體質的人來説，羊肉不宜食用。2、吃螃蟹：江南還有“西風響，蟹腳癢，蟹立冬，影無蹤”的諺語，喜歡吃螃蟹的蘇州人到了農曆十月也開始變換吃法兒，所謂的“九月雌、十月雄”是説到了農曆十月就要吃雄的螃蟹了。3、吃鹹肉菜飯：立冬日吃上一碗鹹肉菜飯，是老蘇州們的特定習俗。霜打過的矮腳青、肥瘦兼有的鹹肉丁，配上糯滑香甜的新米。4、喝桂花冬釀酒：蘇州人過冬要喝一種特別的桂花冬釀酒，此酒原名叫“東陽酒”或“冬陽酒”，只在每年冬至前釀造一次。

立冬各地食物

大部分地區必吃餃子。在北方，凡是重要的節日都要吃餃子，而立冬是古代民間的“四時八節”之一，是享受豐收、休養生息的節氣，更要以食物慶祝，尤其是北京、天津的人們立冬講究吃餃子，其餃子來源於“交子之時”，立冬是秋冬之交，所以交子之時的餃子不能不吃。有的地方立冬有吃南瓜或軟棗的風俗，在天津河東“老天津衞”聚居地，人們吃倭瓜餡的餃子。

漳州吃交冬餈。立冬這一天，漳州的鄉村人家要舂“交冬餈”慶祝好收成。糯米蒸熟後倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細細地揉成團；花生米炒得香香的，磨得細細的，與白糖拌在一起。做好的小餈粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗裏。食用時用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪餈”。