立冬吃什麼蔬菜 立冬時節吃什麼食物
1、大白菜：大白菜是冬季餐桌上最常見的蔬菜，其味鮮美，有“冬日白菜美如筍”之美譽，含有90%以上的纖維素，富含多種營養物質。在空氣特別乾燥寒冷的秋冬季，多吃白菜可以起到養胃、護膚、排毒養顏的效果。2、蘿蔔：俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑”，白蘿蔔是秋冬季餐桌上不可缺少的菜餚。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。3、蓮藕：荷蓮一身寶，秋藕最養人。立冬時節的藕也是不錯的。維生素和礦物質等多種營養物質都很豐富，冬天吃最適宜不過。立冬後，往往是蔬菜的淡季，除了時蔬外，可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等，因為它們均富含維生素，有一定的清內熱、護腎的作用。而一些青菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、豆芽等可合理搭配。
立冬養生保健攻略
從“立冬”到“立春”，俗稱“冬仨月”，是一年裏最冷的時節。專家建議，人體也要順應這種自然變化，飲食起居以“養藏”為主，可多食蛋白質、脂肪、維生素和礦物質豐富的食物，以抵禦風寒。“立冬補冬，不補嘴空”，但應在醫生指導下，針對自身體質選擇清補、温補或小補，用以滋陰益氣，忌油膩厚味或盲目進補。“立冬”過後，日照繼續縮短，氣温不斷下降，應早睡晚起，保證充足睡眠，使體內“陽氣”得以潛藏；平日宜多曬太陽，調整情緒，寬展心境。適時鍛鍊可增強身體抵抗力，由於室內外温差較大，要注意保暖，心腦血管疾病患者應避免運動量過大。
立冬飲食小貼士
寒為陰邪，易傷陽氣。人體需要加温以抵禦寒冷，此節氣又是乾季向寒季轉換的過程，燥的感覺更加明顯，飲食宜滋陰潛陽。藥補不如食補，食補不如湯補，湯要飯前喝。立冬後的白菜、蘿蔔肥美味甜，且有消食下氣的功效，不過涼物熱吃，炒熟或煮熟後熱吃，既不傷脾，又解了燥氣。冬季飲食宜温熱鬆軟。故諸如性寒涼的田螺、海帶、螃蟹、鴨血、文蛤，以及辛辣及燥熱等性質的食物應少吃。
