蝦皮能直接吃嗎 蝦皮不洗可以直接吃麼

蝦皮能直接吃，蝦皮是熟後晾乾的食材。蝦皮主要是指蝦的皮，其中含有大量的鈣離子和蛋白質。食用適量的蝦皮可有效增加骨骼對鈣離子的吸收，補充豐富的碘離子、鐵離子、鈣離子等礦物質。蝦皮還含有豐富的葉酸和維生素a，對人體紅細胞的產生有益處。

蝦皮是毛蝦的乾製品，有生幹品和熟幹品兩種。蝦皮體小、皮薄，乾製後很薄使人感到只是一層皮。“蝦皮”一名由此而來。用中國毛蝦生產的蝦皮為上乘食品。蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來説，每100克蝦皮含39.3克，大大高於大黃魚、黃鱔、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。

蝦皮的吃法技巧

一般通常情況下，蝦皮是可以和冬瓜做成湯進行飲用的，還可以做成蝦皮炒韭菜也是很好吃的，首先把蝦皮用水泡十分種，把韭菜切倒入油鍋先炒到五分熟再倒入蝦皮一起炒，放入調味品炒熟就可以了。