廣東大葉青屬於什麼茶 大葉青茶相關介紹

廣東大葉青屬於黃茶，是黃大茶的代表品種之一。大葉青茶為廣東的特產。大葉青茶也稱廣東大葉青，主要產於廣東省韶關、肇慶、湛江等縣市。廣東大葉青的品質特點是，外形條索肥壯、緊結、重實，老嫩均勻，葉張完整，顯毫，色澤青潤顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。

如何鑑別廣東大葉青

看： 茶色光潤綠翠為上 ，枯暗花雜為下。 茶形緊結、完整為上。輕飄、斷碎為下。

聞： 茶清香、花香、慄香、嫩香為上。平淡、粗俗、沉悶為下。

摸： 摸茶葉的“身骨”，判斷重實還是輕飄。

品： 茶滋以味鮮醇、濃醇、爽口為上。味淡、澀口、麻舌為下。

大葉青茶的特點有哪些

大葉青茶品質具有黃茶的一般特點。但製茶工藝卻與其他黃茶不同。大葉青茶的製法是先萎凋後殺青，再揉捻悶堆。毛茶的大小、粗細、老嫩如果不勻，可適當的挑選出來。加工時，追求長條和芽葉完整的。篩分後按標準樣級別拼配。茶葉色澤青潤顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。