怎樣判斷紅薯還能不能吃 如何判斷紅薯還能不能吃

1、觀察表皮顏色：如果表皮出現黑色斑點或者小坑，這樣的紅薯不能再食用。2、觸摸：如果紅薯外皮出現明顯起皺且脱水，不能再食用。3、發芽：如果紅薯出現發芽的情況，可能是紅薯變質，不能繼續食用。4、看內部：如果紅薯內部出現顏色不均勻，且有斑點出現，即不能再食用。

紅薯又名番薯、甘薯、山芋、返蜜地瓜、返蜜薯、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等。旋花科一年生植物。塊根為澱粉原料，可食用、釀酒或作飼料。全國廣為栽培。紅薯是一種潤腸便祕的良好食物，這主要得益於其中含有的豐富的膳食纖維。紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養，其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤其多。