海蟹怎麼保存 海蟹的保存方法

海螃蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高，所以如何保存也成了一個問題。

可以將鮮活的海蟹，放入一個乾淨的容器內，用糙米混合兩個打散的雞蛋，再撒點黑芝麻，用這個混合物倒入容器內，淹沒螃蟹的殼，然後用暗色的布把容器口蓋上，要能透氣但不透光。這樣可以延長螃蟹的存活時間，並且能讓海蟹的滋味變得更加肥鮮。

也可以直接在家裏養着，將海蟹放在有一點點淺水的盆子裏，加透氣的蓋子，根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，想吃多少取多少。

海蟹一般指三疣梭子蟹，三疣梭子蟹棲息在近海淺海，棲息在水深10-50米的海區，在10-30米泥沙底質的海區羣體最密集，畏強光，白天多潛伏在海底，夜間則游到水層覓食;捕食兇猛、食量大、消化力強，不管是海藻，還是有堅硬外殼的螺、蚌以及魚、蝦、蟹等，它都能捕食。

海蟹分佈於日本、朝鮮、馬來羣島、紅海以及中國的廣西、廣東、福建、浙江、山東半島、渤海灣、遼東半島等地。