生蠔可以放多久 生蠔最長保存時間

相信很多人吃燒烤的時候，都喜歡吃烤生蠔和烤扇貝。生蠔一般指牡蠣，肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的營養價值。尤其是，牡蠣中的鋅含量居人類所食用的食物之首。家中如果買了比較多的生蠔，吃不完保存起來。那麼，生蠔最長可以放多久呢？和小編一起來看看吧！

生蠔可以放多久

生蠔一般可以放1-7天左右。如果將生蠔放在常温下保存，一般只能保存1-2天左右；如果是放冰箱冷藏保存，且保存得比較好，最多可以存活一週；如果是置於冷凍室，那麼保存時間會延長。

生蠔一般指牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門雙殼綱珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。

牡蠣作為一種優質的海產養殖貝類，不僅具有肉味鮮美的食用價值，而且其肉與殼均可入藥，具有較高的藥用價值。

生蠔屬於海產品，肉質細嫩，味道鮮美，放在冰箱的冷藏區可以最大限度地保留生蠔原本的肉質和味道。但是，如果想吃到原汁原味的生蠔，還是建議冷藏。不過，由於生蠔富含水分和蛋白質，易變質，不能讓生蠔長時間保存，一般在1-2天左右，需要儘快食用。

冷凍區雖然可以讓生蠔長時間保存，但也會很大程度上破壞生蠔原本的味道，回軟的時候還會有一定的營養成分的流失。所以，如果不需要長時間保存，還是建議冷藏。