花螺煮多久時間才熟 花螺需要煮多久
花螺需要煮五六分鐘,煮到螺肉凸出來即可。花螺俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。東風螺屬軟體動物腹足綱蛾螺科東風螺屬,分佈於我國東、南沿海,東南亞及日本也有分佈。其肉質鮮美、酥脆爽口,是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。
花螺的做法
【主料】花螺600g
【輔料】和鮮蒸烹魚料酒150g、醬油20g、蒜泥10g、香菜末10g、小米辣5g、薑片50g、鹽15g、油20g、青檸片2片
【做法】
1-清洗花螺:將花螺用鹽水浸泡,加快花螺吐沙,沖洗乾淨後,再次用料酒和鹽浸泡搓洗,這樣花螺可以洗得更乾淨,瀝乾水分備用;
2-燜煮花螺:起鍋燒熱後改小火放入花螺、和鮮蒸烹魚料酒、鹽、油,燒開後蓋上鍋蓋,轉小火燜煮10分鐘左右就可以出鍋,裝盤後放上香菜;