菱角煮多久才能熟 菱角一般要煮多久才能熟

菱角一般煮15至20分鐘才能熟。菱角原產歐洲，在中國南方、北方都比較多見，尤其以長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。幼嫩時可當水果生食，老熟果可熟食或加工製成菱粉，風乾製成風菱可貯藏以延長供應，菱葉可做青飼料或綠肥。

菱角的做法：1、將菱角用清水洗淨，用食鹽水浸泡半小時，再用清水清洗乾淨，撈起瀝乾備用。2、將菱角放入鍋中，加適量清水和少許食鹽，大火燒開，水開之後煮10-15分鐘即可。3、將熟透的菱角撈起，放進冷水中，等涼後，直接掰開外殼食用。

菱角的食用禁忌：1、菱角雖然藥用價值很大，但食用時要注意不宜過量，注意不宜同豬肉同煮食用，易引起腹痛。

2、菱角特別是生菱角性味寒涼，多食令人腹脹。菱角與蜂蜜同食，易導致消化不良，出現腹脹、腹痛、腹瀉症狀。