煮雞蛋需要多長時間 煮雞蛋冷水下鍋還是熱水

煮雞蛋一般需要10分鐘。雞蛋如果煮的時間太長了，會特別老，尤其是蛋黃，會覺得吃的時候有點噎的慌，所以煮雞蛋10分鐘就夠了。雞蛋的熱量是比較低的，每100g雞蛋中所含熱量大約是147大卡，而一個雞蛋在60g左右，其所含熱量為88大卡。雞蛋中還有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂等，經常食用雞蛋可以補充身體所需營養物質。

煮雞蛋冷水下鍋還是熱水

煮雞蛋當然是冷水下鍋，煮出來的雞蛋才不會破殼。煮雞蛋之前，最好先用刷子清洗乾淨。煮的時候水要沒過蛋，放入適量食用鹽和白醋會讓剝殼更簡單。用中小火去煮，大概8分鐘左右雞蛋就會被煮好，再放入冷水更好。

雞蛋冷水下鍋煮幾分鍾是溏心蛋

煮溏心蛋，冷水下鍋3分鐘左右。溏心蛋是蛋黃還可以流動，但是蛋白已完全凝固的白煮蛋。煮溏心蛋的時間不能太長，否則蛋黃也會凝固。把一個雞蛋完全煮熟需要7至8分鐘，因此煮溏心蛋保持3分鐘左右即可。