粽子要煮多久才熟 煮粽子用冷水還是熱水

大家都知道，端午節吃粽子是我們國家的傳統習俗。但不是端午節的時候也是可以吃粽子的，那麼在吃之前，粽子要煮多久才會熟呢?而煮粽子是冷水下鍋還是熱水下鍋呢?一起來看看吧!

粽子要煮多久才熟

粽子裏的材料是糯米，糯米很不容易熟。如果是用高壓鍋煮粽子的話，煮大約十五到二十分鐘就可以了，但是用普通的鍋煮的話，最好是煮半小時到三個小時左右。

如果家裏有老人和小孩煮的時間還可以再長一些，比如就煮大約三小時，煮得軟爛了再給他們食用。這樣他們才比較容易消化。

煮過一次的粽子也可以二次回煮來加熱，但最好二次是用蒸粽子的方式，這樣就不會讓粽子的味道在水中再次流失，可以儘量保持粽子的味道。

煮粽子用冷水還是熱水

煮粽子的時候用涼水熱水都可以，但是涼水更好一些，在隨着水温的慢慢升高的過程中，粽葉的香味會慢慢滲透到糯米里面，這樣煮出來的粽子會格外的香糯。

糯米不容易熟，因此在包粽子之前可以先提前浸泡糯米一段時間，中間最好還換次水。這樣可以使糯米變得飽滿起來，可以縮短煮粽子的時間哦!