蛋撻隔夜還能吃嗎 蛋撻隔夜還可以吃嗎

蛋撻隔夜還能吃。蛋撻的最好吃的地方在於蛋撻皮，熟的蛋撻只需要將其用保鮮膜封好放入冰箱，就可以防止蛋撻皮變質，即便是過夜了也可以食用，但是過夜的蛋撻不好吃，裏面的心會有點硬，變得有點像布丁的口感，香味也沒那麼濃，皮也不酥脆。需要放到烤箱或者微波爐裏，加熱一下。

用微波爐加熱蛋撻，微波爐熱一分鐘就夠了。不建議把錫紙帶進去微波爐加熱，加熱蛋撻的時候要把錫紙拿開。如果沒有烤箱微波爐的話，可以在不黏平底鍋上加一兩滴油，放上面煎一下，變得和剛考出來的一樣，又酥又脆了，而且這樣的方法不會讓蛋塔上的水分流失掉。

蛋撻的做法：

1、將牛奶和糖倒入小盆中攪拌均勻。2、加入淡奶油攪拌均勻。3、倒入蛋黃攪拌均勻，將攪勻的蛋撻液過篩兩次。4、將蛋撻皮放在烤盤中擺好。5、依次倒入蛋撻液，約8分滿。

6、送入預熱好的烤箱中下層，220度15分鐘。7、蛋撻暫時出爐。8、分別在其中兩排蛋撻表面放些酒漬蔓越莓和奶酪塊。9、送入烤箱中上層，繼續烘烤5分鐘。10、出爐即可食用。