海帶隔夜能吃嗎 海帶是什麼

海帶隔夜後不能吃。因為海帶裏含有大量的硝酸鹽，經過一夜的時間，會受到空氣和細菌的氧化影響，從而將硝酸鹽轉化為有毒的亞硝酸鹽，所以隔夜不能繼續食用。海帶是多年生大型食用藻類。是一種營養豐富的食用褐藻，含有60多種營養成分，且能阻止放射性元素鍶的吸收。

海帶生於海邊低潮線下2m深度的巖石上，人工養殖生長在繩索或竹材上。成本低廉，營養豐富，是一種重要的海生資源。

      海帶屬於亞寒帶藻類，是北太平洋特有地方種類，大西洋也有一些海帶分佈。海帶大部分都分佈於北半球，同時南半球也有少量分佈，一般多生長在潮下帶海底巖石上。海帶生長主要受温度、光照影響、營養鹽和植物激素等等因素影響。

但患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。並且吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。