達州美食有哪些 四川達州有什麼特色美食

達州美食有江陽酸辣雞、尖椒肥腸、大風羊肉、石梯蒸魚、東漢醪糟、大竹觀音豆腐乾、燈影牛肉、大王包子、童記麻辣雞塊、任市板鴨、甘棠饊子、開江板鴨、手撕鴨、乾燒巖鯉、杜仲腰花等等。達州，古稱“通州”，四川省地級市，中國西部天然氣能源化工基地，川渝鄂陝結合部交通樞紐、文化商貿中心和生態宜居區域中心城市。

　美食簡介

1、燈影牛肉：燈影牛肉的製作工藝十分精細，選料考究，精選的牛後腿腱子肉切片，手工製作，所製作出來的燈影牛肉色澤紅亮、麻辣鮮脆、香脆可口、片薄化渣、風味獨特而著稱。

2、大風羊肉：是四川達州的漢族名菜。餚以當地山區自然放養的小土山頭號為基本原料，以獨特的配方烹製而成。基最大的特點是，不油膩、無羶味、口感舒適，滋補營養，所烹製的系列菜餚各有特色、餘味無窮。

3、尖椒肥腸：在烹製的過程中需放入少許油加以姜葱爆香，然後加以優質肥腸進行翻炒並且加入自制的輔料製作而成，出鍋後的的尖椒肥腸香脆鮮嫩，微辣爽口，色、香、味俱全。