毛豆熱量高嗎 毛豆熱量

毛豆熱量不高。每100克毛豆所含熱量為131千卡，還含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、膳食纖維、卵磷脂等營養成分，但不宜過量食用，毛豆是一種高脂肪豆類，一次不能吃太多。

毛豆是黃豆嗎

毛豆就是黃豆，毛豆又叫菜用大豆、枝豆，是處於新鮮狀態下的黃豆，通常外皮呈綠色，莢面上還着生了很多茸毛。而當毛豆生長老了之後，外皮的顏色就會變成黃色，也就是我們平時所見到的黃豆。毛豆是一種非常美味的食物，清香軟糯，可製作不同風味的食品。

水煮毛豆的做法

先去掉毛豆頂端的莖部，將毛豆清洗乾淨，放入一勺粗鹽，用手攪拌一下，靜置15-30分鐘左右，粗鹽可以去除毛豆上的毛。在鍋中放入適量清水，將水燒開，把帶鹽的毛豆倒入鍋中煮，十分鐘後將毛豆撈出，瀝乾水分，便可以直接食用了。