清蒸沙巴魚怎麼做 清蒸沙巴魚的做法
巴沙魚,芒鮎屬動物。它是東南亞國家重要的淡水養殖品種,湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類,巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元,最常見的做法就是清蒸,那清蒸沙巴魚怎麼做呢?
清蒸沙巴魚怎麼做
食材:
巴沙魚150克,大蒜3瓣,小米椒3個,葱花適量
調味料:
烤肉醬10克,料酒1湯匙,胡椒粉1克
清蒸沙巴魚的做法:
1、小米椒、蒜切碎;
2、沙巴魚切片放入碗中,加入胡椒粉、料酒、烤肉醬,拌勻醃製30分鐘;
3、放入盤中,倒上蒜末、小米椒;
4、上鍋蒸15分鐘,取出撒上葱花即可;
小貼士:
醃魚最多不要超過15分鐘;蒸魚一般8-10分鐘,久了魚就老了;蒸完魚裏面的水一定要倒掉,不然會很腥。