怎樣做出來的牛肉不柴 入口即化的感覺！

牛肉中蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美還不用擔心長胖。牛肉的吃法很多，但是有一個問題，牛肉很容易做的又柴又硬嚼不爛，怎樣把牛肉做好吃？今兒認真學，做牛肉的祕訣都在此，學到了以後想吃就做！

材料

牛肉/番茄/洋葱

啤酒/生薑/生抽

料酒/鹽

牛肉/番茄/洋葱

啤酒/生薑/生抽

料酒/鹽

1.將牛腩放冷水裏浸泡半小時去血水，洗淨切塊。

2.將牛肉和冷水一起下鍋焯水，撈出後用温水衝去浮末，瀝乾備用。

3.將洋葱、番茄切塊，喜歡土豆的將土豆切塊，生薑切片備用。熱油入油，下生薑、洋葱炒香後，將番茄放入炒軟出沙。

4.炒軟後放入牛腩，加入五勺料酒，三勺生抽翻炒均勻。

5.倒入燉鍋加入適量水和一聽啤酒，放入土豆塊，煮開後轉小火燉2小時左右，最後撒鹽轉大火收汁，撒葱。

牛肉被煮得綿爛，洋葱融化在湯裏添香，番茄被燉成汁，夾起一塊送進嘴裏，香！軟！爛！入味！