沒想到 蒜薹還能涼着吃！味道炒着根本比不了！

蒜薹的味道鮮美，人們多是用它炒肉。但它還有一種更美味的吃法，就是涼拌，我也是頭一次這麼吃，真的是美味極了，比炒可要好吃太多，來，我來教大家怎麼做。

涼拌手撕蒜薹

食材：蒜薹1把、生抽2湯匙、辣椒少許、香油少許、鹽少許、油幾滴。

做法：

1、先把蒜薹去尾，然後清洗乾淨。

2、燒開半鍋水，水裏撒少許鹽，滴幾滴油，放入蒜薹焯燙至發軟。（不要焯燙過度，會失去口感。）

3、撈出蒜薹立即用清水過涼，以保證它的清脆。

4、蒜薹切成小段。

5、按自己喜歡的口味來拌好就可以了。