吃了會上癮的南瓜新吃法,會一道家人都愛死啦!
南瓜,全株各部可供藥用,種子含南瓜子氨基酸,有清熱除濕、驅蟲的功效,對血吸蟲有控制和殺滅的作用,藤有清熱的作用,瓜蒂有安胎的功效。平時南瓜都是用來炒呀、做湯什麼的,簡直吃膩了有木有?來點南瓜新吃法,趕緊給你家孩子做起來~
迷你南瓜烤蛋
材 料:小南瓜1個、雞蛋4個、火腿2片、洋葱1/4個、葱花、橄欖油、鹽胡椒少量
步 驟:
1. 預熱烤箱至180°C,小南瓜去籽後,沿弧度切成圓環狀
2. 將洋葱和火腿切成小粒
3. 將南瓜放在烤盤的烘焙紙上,撒適量鹽、胡椒和橄欖油調味
4. 烤15-20分鐘,直至南瓜表面呈焦黃色
5. 在平底鍋里加入些許油,用中火將洋葱和火腿炒香
6. 每個南瓜圓環裏都打一個雞蛋,再撒上洋葱粒和火腿粒,烘烤10分鐘左右
7. 裝盤,撒上一些葱花
南瓜燒雞
材 料:南瓜400g、雞腿肉200g、洋葱1個、大蒜2瓣、雞湯200ml、1茶匙鹽、1茶匙白胡椒、1茶匙料酒、2茶匙玉米澱粉、1茶匙芝麻油、水20ml
步 驟:
1. 將南瓜去皮去籽後,切成1釐米厚的片狀
2. 將洋葱切成薄片
3. 將大蒜壓扁成泥狀
4. 雞肉切塊,用1茶匙鹽、1茶匙把胡椒、1茶匙料酒、1茶匙玉米澱粉、1茶匙芝麻油醃製雞肉10分鐘
5. 在乾燥的鍋裏放入雞肉,直至其表面呈焦黃色,油脂也被充分煎出來
6 盛出來擱在一旁
7. 在鍋裏放少量油,加入大蒜爆香,再加入洋葱炒一分鐘左右
8. 放入南瓜和雞湯,蓋上鍋蓋煮3-4分鐘,再加入雞肉煮4分鐘
9. 將玉米澱粉放入水中勾兑芡汁,倒入鍋中收住湯汁就完成了
南瓜粗糧飯
材 料:小南瓜1個、大米30g、小米30g、紅豆30g、綠豆15g、薏仁米15g、葡萄乾30g、蜂蜜1大勺
步 驟:
1. 提前3個小時浸泡大米、小米、薏米仁、紅豆和綠豆
2. 將它們和葡萄乾混合好,用電飯煲煮
3. 洗淨南瓜,將它的頂切下來,取出中間的籽
4. 將蜂蜜加入到煮好的粗糧飯中,混合好,裝入南瓜中
5. 中火蒸8分鐘即可