涼拌黃瓜絲的家常做法 黃瓜絲怎麼涼拌好吃

黃瓜和胡蘿蔔洗淨，黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲，放入碗中，葱切葱花，蒜切末;4.取一個小碗，加入葱花、蒜末和辣椒面，鍋裏放適量油，油燒熱之後，澆到有葱蒜末的碗裏，做成辣椒油，將葱油、糖、鹽、雞精、醬油、陳醋、米醋放入裝有黃瓜絲和胡蘿蔔絲的碗中，澆上辣椒油拌勻即可。

黃瓜絲怎麼涼拌好吃

主料：

黃瓜2根，胡蘿蔔1根;

輔料：

蒜4瓣，葱半根，陳醋1匙，米醋1匙，白糖半匙，鹽1小勺，雞精半勺，醬油1匙，辣椒末，油2匙;

拌黃瓜絲的做法

1.黃瓜和胡蘿蔔清洗乾淨;

2.黃瓜切成長片，然後改刀切絲，胡蘿蔔切成絲，放入碗中;

3.葱切成葱花，大蒜切末;

4.取一個小碗，加入葱花、蒜末和辣椒麪;

5.鍋裏放入適量油，油燒熱之後，將熱油澆到有葱蒜末的碗裏，做成辣椒油;

6.將葱油、糖、鹽、雞精、醬油、陳醋、米醋放入裝有黃瓜絲和胡蘿蔔絲的碗中，然後澆上辣椒油，攪拌均勻即可。

小貼士：

1、黃瓜性味甘寒，能清熱、利尿、除濕，滑腸、降脂、減肥。鮮黃瓜含有丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，所以多吃常吃黃瓜可以減肥。

2、胡蘿蔔含有一種檞皮素，常吃可增加冠狀動脈血流量，促進腎上腺素合成，有降壓、消炎之功效。