豬皮怎麼做好吃 豬皮炒尖椒的做法

豬皮大家愛吃嗎？豬皮是一種蛋白質含量非常高的食物，一般豬皮可以用來加工成其他的食品，比如皮凍、火腿等，色香味俱全。其實豬皮也可以直接炒着吃，到底豬皮怎麼做好吃呢？今天教大家一道豬皮炒尖椒，這道菜的特點是香辣適口，老少皆宜。

豬皮怎麼做好吃

食材：

豬皮500克、尖椒100克、小米辣3個、蒜末適量、生抽1勺、蠔油1勺、食鹽1勺、白糖1勺

豬皮炒尖椒的做法：

1、鍋中倒入適量清水，放入肉皮煮熟撈出，冷卻後切成絲；

2、小米辣切碎，尖椒切成絲；

3、鍋中倒油，油温燒至7成熱，放入蒜末、小米椒爆香，再放入尖椒絲翻炒均勻，放入切好的肉皮，繼續翻炒；

4、接着放入蠔油1勺、食鹽1勺、生抽1勺、白糖1勺炒勻，盛出。

小貼士：

豬皮藥用名為豬膚。豬膚味甘性涼，有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮、減少皺紋、延緩衰老的作用。