香到骨子裏！只需簡單幾步，高營養的油豆皮肉卷就到手了！
【油豆皮肉卷】
【食材】
油豆皮3張，肉餡400克，葱末薑末：適量，料酒、鹽、生抽、蠔油，調料汁：番茄醬、魚露、糖、澱粉水，豌豆苗：適量
【做法】
1、油豆皮3張，用水浸泡一下。
2、適量肉餡，放入葱末薑末，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺蠔油，一個方向攪拌，最後放入適量鹽。
3、在豆皮上鋪上適量肉餡。
4、如同包春捲一樣包起來，封口處放在最下面，也可以用少許肉餡粘住。依次都做好。
5、放入蒸鍋，開水蒸12分鐘。
6、利用蒸肉卷的時候，焯一些豌豆苗。再用番茄醬、魚露和適量糖，加入適量水做一碗調味汁，準備適量水澱粉。
7、坐熱平底鍋，放入調味汁，等加熱到出現密集氣泡，就轉小火，放入適量水澱粉，待湯汁有些粘稠，關火澆在豆捲上即可。
