剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭的家常做法

剁椒魚頭是一道好吃的湘菜，很多人都喜歡，這道菜香辣可口，主要用魚頭製作而成。剁椒魚頭色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。喜歡吃就一起做吧！

剁椒魚頭的家常做法

食材：

魚頭600克、葱末10克、剁椒200克、蒸魚豉油1勺、蒜末10克、薑末適量、料酒1勺、鹽1勺

剁椒魚頭的做法：

1、魚頭切成兩半，不要切斷，打上花刀，淋入料酒，抹勻，撒上鹽醃製10分鐘左右；

2、將剁椒撒在魚上，蒜末和薑末鋪在魚頭上，淋上蒸魚豉油，上鍋蒸10分鐘，關火燜2分鐘；

3、將燒熟的油淋在魚頭上，撒上葱花完成。

小貼士：

魚頭的營養價值高、口味好，有助於增強男性性功能，並對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。