用山藥做出來的,超高顏值菜品,上桌就被搶空了!真過癮!
【菠蘿蜂蜜山藥】
需要準備:
鐵棍山藥2根,菠蘿100克,幹玫瑰5朵,煉乳2勺(或白糖30克),蜂蜜3大勺,玉米油1小勺,蔓越莓一小把
1、鐵棍山藥2根,去皮後入蒸鍋,上汽後蒸15分鐘。
2、山藥本身沒有什麼味道,所以需要搭配一些“有個性、味道張揚”的水果。香味濃郁,酸甜可口的菠蘿,在應季的水果中絕對最為張揚,而最受歡迎的烘焙水果——蔓越莓,也是可以畫龍點睛的個性水果。
做餡料,我們未必都要用豆沙餡、椰蓉餡,試試這些應季的鮮美水果,口感會特別清爽。
3、蒸好的山藥趁熱搗碎,放入2大勺的煉乳或者30克的白糖。
4、50克的山藥為一份,用掌心碾開,放入切好的菠蘿丁和適量蔓越莓幹。
5、怕山藥散,不成型,蘸一點玉米油,塗抹在模具邊緣,山藥球放入模具,稍微壓實。
6、做好後澆上3大勺蜂蜜,可入冰箱冷藏1小勺再食用。
女孩子吃,可以美美的放些幹玫瑰的花瓣。