小雪節氣吃餈粑、曬魚乾……為什麼小雪南方要吃餈粑！

今兒是小雪節氣，“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”北方多地區開始降雪，温度持續下降，下過的雪不再融化。南方氣温也將持續走低。所以，小雪是進入嚴寒的起點，提醒我們該禦寒保暖了！

小雪節氣有很多習俗，例如醃臘肉、曬魚乾、吃餈粑。其中，這個吃餈粑是大部分南方人的飲食風俗！那麼，為什麼南方要吃餈粑！

餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，是中國南方一些地區流行的美食。古時，餈粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品，民間有俗語“十月朝，餈粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

餈粑是將熟糯米飯放到石槽裏，用石錘或者蘆竹搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做餈粑。南方各族中經常可見到這道小吃，是中國南方廣泛流行的美食。

至今，餈粑仍是南方各地人民每年春節前必做的食物。有的地方將餈粑製作成圓形，有大有小，象徵着豐收、喜慶和團圓。有的地方又稱為年糕，這一名稱也是寓意吉祥如意，人們常説：“年糕，年糕，年豐壽高”。