燒鯽魚怎麼燒好吃 鯽魚的做法
鯽魚是一種好吃而且口感比較豐富的食物,不僅味道好,還有着非常高的營養價值。今天教大家一道美味的燒鯽魚,用鯽魚作為主要材料,配料豐富,好吃又健康。
燒鯽魚怎麼燒好吃
食材:
鯽魚2條、酸筍50g、紫蘇20克、番茄1個、姜2克、蒜5瓣、小米辣7個、小葱6根 調味料:食用油10克、料酒3
鯽魚的做法:
1、鯽魚雙面打刀花,加1克鹽、料酒,醃製15分鐘;
2、姜切絲,蒜對半切開,小米辣切圈,小葱切段,番茄切塊,紫蘇切絲,酸筍切絲;
3、鍋中倒入適量油,油温5成熱時,下鯽魚,煎至兩面定型,盛出;
4、鍋中留底油,下入酸筍、小葱、姜、蒜炒香,放入400毫升清水和煎好的魚,加番茄、2克鹽、白胡椒粉、生抽、糖,大火煮15分鐘;
5、加入紫蘇、小米辣煮2分鐘即可。
小貼士: