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自制雞柳的家常做法 雞柳怎麼做

雞胸肉洗淨瀝乾,切成條,加鹽、白胡椒粉、料酒、生抽、耗油、酸奶、蜂蜜和玉米澱粉,再加葱段和薑片,抓勻醃製15分鐘,雞蛋磕入碗中打散,雞柳裹上玉米澱粉,再裹上蛋液,最後裹上一層面包糠,鍋裏油燒熱,將雞柳放入鍋中油炸,換小火炸至金黃撈出即可。

自制雞柳的家常做法 雞柳怎麼做

雞柳怎麼做

主料:

雞胸肉2塊;

輔料:

香葱2根,生薑1小塊,鹽少許,蜂蜜1勺,白胡椒粉少許,料酒1勺,蠔油1勺,生抽2勺,雞蛋2個,酸奶2勺,玉米澱粉,麪包糠,美式辣椒調味汁;

自制雞柳的家常做法:

1.把雞胸肉洗乾淨,瀝乾水分,切成粗細差不多大小的條;

2.然後加入少許鹽、少許白胡椒粉、1勺料酒、2勺生抽、1勺耗油、2勺酸奶、1小勺蜂蜜和2勺玉米澱粉,再加入切好的葱段和薑片,用手抓勻醃製15分鐘;

3.雞蛋磕入碗中,打散成蛋液;

4.將雞柳均勻地裹上玉米澱粉,再放入蛋液中,裹上雞蛋液,最後均勻地裹上一層面包糠,備用;

5.鍋裏倒入適量油,燒熱之後,將雞柳放入鍋中油炸;

6.換小火炸至金黃,然後撈出炸好的雞柳放入盤中;

7.吃的時候蘸上美式辣椒調味汁或者番茄醬即可。

小貼士:

1、雞柳一定要醃製入味,時間越長越入味,夏天可以放進冰箱冷藏醃製;

2、炸好的雞柳趁熱吃口感更好,放置時間太長就不酥了。