中醫推薦最適合夏天煲的湯,對抗暑氣燥熱就靠它們了!
蓮子海帶綠豆湯
用料:海帶、蓮子、綠豆、大棗。
做法:將海帶、蓮子洗淨後浸泡30分鐘,加入綠豆一起放入鍋內,大火煲滾後改小火煲30分鐘,之後放入大棗,再住15分鐘即可。
功效:清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。
冬瓜荷葉綠豆煲老鴨湯
用料:冬瓜,綠豆,老鴨,荷葉。
做法:冬瓜切塊,綠豆浸軟,老鴨除髒雜、洗淨切塊,“汆水”,之後一起放入瓦煲,加清水大火煮滾後改文火煲2小時,之後加鹽調味便可。
功效:清熱消暑、滋陰補益。
絲瓜豆腐魚頭湯
用料:絲瓜兩條,魚頭一個,豆腐若干,生薑若干。
做法:絲瓜洗淨切角形;魚頭洗淨切開兩邊;豆腐用清水洗淨。將魚頭和生薑放入煲裏,加水大火煲滾後放入豆腐和絲瓜,轉小火煲十五分鐘後調味即可。
功效:清熱瀉火,養陰生津,適用於暑熱煩渴、痰喘咳嗽
乳鴿湯
用料:清補涼湯料(生熟薏米、淮山各三錢,蓮子、百合、玉竹、芡實各二錢)一包,乳鴿兩隻,瘦肉半斤
做法:乳鴿、瘦肉、清水各適量一起煲3小時,用鹽調味即可飲食
功效:健脾、養心、祛濕、養顏
生地冬瓜煲排骨
用料:冬瓜1斤,排骨1斤,生薑適量,蜜棗3個。
做法:冬瓜、排骨、生薑、蜜棗,一起放入煲內煲2小時,之後加入生地再煲20分鐘,之後調味即可。
功效:生地,既涼血,又能滋陰。冬瓜有下氣、清熱的功效。冬瓜不要去皮,這樣祛濕清熱效果更明顯。
蓮子海帶綠豆湯
用料:海帶、蓮子、綠豆、大棗。
做法:將海帶、蓮子洗淨後浸泡30分鐘,加入綠豆一起放入鍋內,大火煲滾後改小火煲30分鐘,之後放入大棗,再住15分鐘即可。
功效:清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。
冬瓜荷葉綠豆煲老鴨湯
用料:冬瓜,綠豆,老鴨,荷葉。
做法:冬瓜切塊,綠豆浸軟,老鴨除髒雜、洗淨切塊,“汆水”,之後一起放入瓦煲,加清水大火煮滾後改文火煲2小時,之後加鹽調味便可。
功效:清熱消暑、滋陰補益。
絲瓜豆腐魚頭湯
用料:絲瓜兩條,魚頭一個,豆腐若干,生薑若干。
做法:絲瓜洗淨切角形;魚頭洗淨切開兩邊;豆腐用清水洗淨。將魚頭和生薑放入煲裏,加水大火煲滾後放入豆腐和絲瓜,轉小火煲十五分鐘後調味即可。
功效:清熱瀉火,養陰生津,適用於暑熱煩渴、痰喘咳嗽
乳鴿湯
用料:清補涼湯料(生熟薏米、淮山各三錢,蓮子、百合、玉竹、芡實各二錢)一包,乳鴿兩隻,瘦肉半斤
做法:乳鴿、瘦肉、清水各適量一起煲3小時,用鹽調味即可飲食
功效:健脾、養心、祛濕、養顏
生地冬瓜煲排骨
用料:冬瓜1斤,排骨1斤,生薑適量,蜜棗3個。
做法:冬瓜、排骨、生薑、蜜棗,一起放入煲內煲2小時,之後加入生地再煲20分鐘,之後調味即可。
功效:生地,既涼血,又能滋陰。冬瓜有下氣、清熱的功效。冬瓜不要去皮,這樣祛濕清熱效果更明顯。
蓮子海帶綠豆湯
用料:海帶、蓮子、綠豆、大棗。
做法:將海帶、蓮子洗淨後浸泡30分鐘,加入綠豆一起放入鍋內,大火煲滾後改小火煲30分鐘,之後放入大棗,再住15分鐘即可。
功效:清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。
冬瓜荷葉綠豆煲老鴨湯
用料:冬瓜,綠豆,老鴨,荷葉。
做法:冬瓜切塊,綠豆浸軟,老鴨除髒雜、洗淨切塊,“汆水”,之後一起放入瓦煲,加清水大火煮滾後改文火煲2小時,之後加鹽調味便可。
功效:清熱消暑、滋陰補益。
絲瓜豆腐魚頭湯
用料:絲瓜兩條,魚頭一個,豆腐若干,生薑若干。
做法:絲瓜洗淨切角形;魚頭洗淨切開兩邊;豆腐用清水洗淨。將魚頭和生薑放入煲裏,加水大火煲滾後放入豆腐和絲瓜,轉小火煲十五分鐘後調味即可。
功效:清熱瀉火,養陰生津,適用於暑熱煩渴、痰喘咳嗽
乳鴿湯
用料:清補涼湯料(生熟薏米、淮山各三錢,蓮子、百合、玉竹、芡實各二錢)一包,乳鴿兩隻,瘦肉半斤
做法:乳鴿、瘦肉、清水各適量一起煲3小時,用鹽調味即可飲食
功效:健脾、養心、祛濕、養顏
生地冬瓜煲排骨
用料:冬瓜1斤,排骨1斤,生薑適量,蜜棗3個。
做法:冬瓜、排骨、生薑、蜜棗,一起放入煲內煲2小時,之後加入生地再煲20分鐘,之後調味即可。
功效:生地,既涼血,又能滋陰。冬瓜有下氣、清熱的功效。冬瓜不要去皮,這樣祛濕清熱效果更明顯。