6款夏季養生湯 安神解毒祛濕氣

導語：夏季酷暑悶熱，特別容易耗氣傷津，從而導致我們的身體正氣不足，脾胃受困，食慾不振，嚴重的甚至會引發各種虛症的產生。中醫養生之道，講究膳食調理。而湯在調理身體的同時還不上火，因此夏季喝湯是個不錯的養生方式。但是並不是所有湯都適合夏天飲用。那麼，夏季應該喝些什麼湯呢?本站將為您推薦6款安神解毒祛濕氣的夏季養生湯。

夏季養生湯

1、夏季養生湯之冬瓜腰片湯

材料：冬瓜250g，豬腰1個，薏米9g，黃芪9g，淮山藥9g，香菇5個，雞湯10杯。

做法：將用料洗淨，冬瓜削皮去核，切成塊狀。香菇去蒂。豬腰對切兩邊，除去白色部分，再切成片，洗淨後用熱水燙過。雞湯倒入鍋中加熱，先放姜、葱，再放薏米、黃芪和冬瓜，以中火煮40分鐘。放入豬腰、香菇和淮山藥，煮熟後用慢火再煮片刻，調味即可。

功效：此款湯具有補腎強腰、利濕降壓的功效，適用於夏季因暑濕內困引起的腰膝痠軟、下肢水腫，或高血壓病、眩暈耳鳴等病症。

2、夏季養生湯之紅白果仁湯

材料：紅棗20克，薏仁20克，白果15克，桂圓肉10克、鵪鶉蛋6個

做法：將紅棗、薏仁、白果(去殼除衣)、桂圓肉一同放入鍋內同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食用。

功效：此湯具有養心神、清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白淨。

夏季養生湯

3、夏季養生湯之海帶棒骨湯

材料：棒骨500g，海帶500g，葱20g，姜10g，鹽適量

做法：大棒骨斬塊洗淨，海帶洗淨切段。將棒骨放入砂鍋中加適量清水，大火燒開用手勺撇去浮沫。加入葱段，薑片，蓋蓋轉下火燉50分鐘。再放入海帶加入適量的鹽，蓋蓋再燉25分鐘後即可食用。

功效：海帶，有“鹼性食物之冠”之稱。海帶含有大量的碘元素，食用海帶有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。此外藻膠酸和海帶氨酸還具有降血清膽固醇的作用。海帶同棒骨一起煮湯，非常清淡，特別適合夏季食用。

4、夏季養生湯之黑豆陳皮鯉魚湯

材料：黑豆20克，陳皮3克，鯉魚150克，姜2片，黃酒3克，高湯、精鹽、白胡椒粒等各適量。

做法：鯉魚切塊油炸透，放盅內。黑豆泡軟洗淨後，與洗淨的陳皮、姜、黃酒、高湯注入盅內，食用玻璃紙包住，橡皮筋封口。入蒸箱燉1小時後，加適量雞汁、精鹽調味即成。

功效：鯉魚具有健脾補虛、利尿消腫、清熱解毒、通經下乳之功效。黑豆補益肝腎、除濕利水、養血明目。陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的作用。合而用之，有利水消腫、健脾化痰之功效，是夏季養生的不錯選擇。

夏季養生湯

5、夏季養生湯之馬齒莧肉絲雞蛋湯

原料：馬齒莧(新鮮者最佳150g)幹品50g，瘦肉切絲60g，雞蛋2個。

做法：馬齒莧幹品用水稍泡洗淨，加水1500ml燒開15～20分鐘，撈去馬齒莧，下肉絲，雞蛋拌成糊狀，淋到沸湯中，調味即可。

功效：這屬於滾湯型，也可以説是清湯，氣味清新。馬齒莧具有清熱解毒，涼血止痢的功效，一般人羣均可使用，有胃腸道菌痢的患者尤佳。

6、夏季養生湯之老鴨湯

材料：蘿蔔1000克，幹瑤柱4個，蜜棗2個，陳皮10克，老鴨1只，豬瘦肉100克，生薑4片。

做法：將以上各物洗淨。所有蘿蔔去皮切塊，瑤柱浸泡，蜜棗去核，陳皮去瓤，光老鴨去髒雜尾部，切塊，置沸水稍滾片刻，洗淨(即“飛水”)。一起與瘦肉、生薑下瓦煲，加水3000毫升，武火滾沸改文火煲2小時，下鹽調味即可。

功效：夏令時節多喝鴨湯，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適。中醫認為，老鴨性平，味甘鹹，能滋陰養胃，《名醫別錄》説它“補虛除熱，和藏腑，利水道”；《隨息居飲食譜》認為它“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血補水，養胃生津，止嗽息驚”。以蘿蔔煲老鴨，清潤可口，能滋陰養胃、消食化滯、潤腸通便。此湯可以説是夏季家庭養生保健靚湯。