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有關滷雞的精選知識
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有關滷雞的精選知識
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幼童吃滷雞爪中毒致休克 滷製品店老闆已被控制
10-12
近日,微博熱門話題零食也分三六九等引發熱議,其中食品安全存在問題的被分為最低等,網絡上列舉出辣條以及泡椒鳳爪等零食。可見雞爪類零食安全性有待考證,這不一幼童吃滷雞爪中毒更是把話題推上頂峯。據悉,4歲小孩食用滷雞...
如何在家滷一鍋滷水?滷雞爪滷雞腿啥的就靠這個了!
11-23
有句話説:滷菜要香,全靠老湯。這老湯,也就是醬滷肉製品風味的靈魂。所以行家評價説:熱菜氣香,滷味骨香。老湯之旅真正開始是從第二次滷製雞鴨或排骨時,才是真正開始了這鍋湯的“老湯之旅”,如此反覆,濃郁老湯就形成了。自制家...
雞腿肉怎麼滷 滷雞腿的家常做法
06-06
雞腿和雞翅是非常受歡迎的食物,最常見的就是滷着吃,滷味口感醇香,深受大家喜愛。今天教就教大家滷雞腿的家常做法,在滷雞腿的時候,可以加入其它的食材以前滷,這裏用到了雞蛋和雞翅,喜歡吃的就試試吧!雞腿肉怎麼滷主料:雞腿2只...
滷雞爪的做法 怎樣滷雞爪
07-12
雞爪洗乾淨,然後剪掉指甲,對半切開,薑切片。準備一個煮鍋,加入清水,將雞爪放進去,加料酒1勺、幹辣椒、薑片和花椒,煮15分鐘後撈出。把煮過的雞爪放入裝了冰塊的水中,冷卻半個小時。準備一個密封罐,把糟滷倒進去,雞爪放進去,加蓋,...
男子回鄉過年忘關火7天煉化滷雞爪 過節返鄉一定要關閉燃氣電源等
12-01
每年春節,大家都現安排好這邊一切後,才安心返鄉,尤其我們在返鄉之前,一定要檢查家裏燃氣、電源、水等有沒有關好,不然很容易造成嚴重後果。近日,湖南一男子回鄉過年忘關火7天煉化滷雞爪,不過,索性沒有引發火災。所以,過節返鄉...
仙桃毛嘴滷雞怎麼做?
12-28
主料:雞1200克調料:花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陳皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,鹽6克,醬油10克做法:1.將活雞宰殺洗淨。再將雞小腿窩入雞腹內。2.將調料放紗布包內,放清水鍋煮1小時。3.把雞放入浸燙,每隔10分鐘,...
自制五香滷雞蛋的做法竅門 自制五香滷雞蛋的做法有哪些竅門
06-28
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。做雞蛋的方法有很多。那怎麼做五香滷雞蛋呢?我們來了解一下吧!1.滷雞蛋的時候一定...
如何做雞腿 滷雞腿的家常做法
08-17
雞腿洗淨,薑切片,老鹵化凍,鍋裏倒水,大火燒開,雞腿放進去,焯水,去除血絲,撈出備用,鍋裏放入薑片,再倒入老滷,雞腿肉表面劃上幾刀,然後放進鍋裏,放入姜、八角、當歸,再調入適量的鹽,放入少許料酒,再加老抽一勺,攪拌均勻,大火燒開,小火煮至...
滷雞胗的做法 滷雞胗怎麼做好吃
08-04
雞胗洗乾淨,放入開水鍋裏面焯燙一下,然後撈出。鍋中放入適量老滷,再加入香葉、幹辣椒、八角、花椒,葱和姜,大火燒開。然後放入雞胗,燒開後轉小火煮半個小時。煮好之後關火,雞胗在湯汁裏浸泡4小時左右。最後,撈出裝盤即可。滷...
滷煮是什麼 什麼是滷煮
01-05
滷煮在北京是一道著名的的地方傳統小吃,它是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮,買一碗主食副食和熱湯都有了。滷煮起源於北京城南的南橫街。據説光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴,所以人們就用豬頭肉和豬下水...
滷牛肉要滷多長時間 滷牛肉大概要滷多長時間
04-02
兩個小時左右。滷牛肉的時間過短,牛肉沒有進味道,不好吃,肉還比較僵硬。滷的時間太長,肉會比較鬆散,沒有口感,擺盤也不好看。而兩個小時就會剛剛好,這個時間滷出的牛肉吃到嘴裏酥香可口,入口即化,還好消化。滷牛肉的做法:鍋裏燒...
滷蛋怎麼做 滷蛋的家常做法
06-25
滷蛋想必大家都吃過,一般我們吃滷蛋都是在外面買,其實自己在家裏做更好。滷蛋怎麼做好吃呢?製作滷蛋的方法比較簡單,只要掌握好技巧和配方就行了,今天就教大家制作滷蛋,按照這個步驟來做,誰都可以,喜歡吃的小夥伴,趕緊嘗試一下...
鹵素菜有哪些東西可以滷 鹵素菜可以滷哪些東西
01-02
鹵素菜有滷海帶、滷土豆、滷藕片、滷竹筍、滷毛豆、滷花生、滷香菇等等。另外,一些用植物作為原料製成的食材也可以用於製作鹵素菜。其中比較常見的有滷豆乾、滷麪筋、滷千張卷等等。還有就是一些用植物作為原料製成的...
雞肉怎麼吃 滷雞肉的做法
06-12
雞肉怎麼吃?雞肉本身肉質比較柴,所以製作的時候一定要注意。雞肉最適合滷着吃,用多種配料一起滷,製作出來的雞肉帶着濃郁的香味,而且肉質細嫩,沒有任何的腥味。今天教大家做一道滷雞肉的做法,喜歡吃雞肉的小夥伴一定要試試。...
滷肉的由來 滷肉是誰發明的
01-04
我國的醬滷菜歷史悠久。大至分為清滷、南滷、北滷。南滷又為紅滷和白滷。最早追源於先秦時期,酒和糟已廣泛用於膳食中,到了宋代就有了滷料、醬料、糟料的配方。滷製、糟制技術在飲食中得到了具體運用。古往今來,人們對醬...
滷牛肉要滷多長時間 滷牛肉一般需要多久
05-31
滷牛肉是指用滷的方法處理出來的牛肉,煮熟、煮透後,顏色棕黃,表面有光澤,無糊焦,不牙磣,醬香味濃。但是,在家中滷牛肉一定要注意很多事情,這樣滷出來的才比較好吃。那麼,之子滷牛肉需要多長時間呢?一起來看看吧!滷牛肉要滷多長時...
小龍蝦滷水配方 滷水小龍蝦怎麼做
12-28
小龍蝦滷水配方需要:香料:幹青花椒50克、大紅袍和花椒50克、小茴香40克、八角30克、白芷30克、桂皮20克、香葉5克。配料:植物油3000克、幹辣椒節800克、大蒜瓣500克、大葱段300克、生薑片250克、郫縣豆瓣醬200、精鹽700...
滷蛋可以放多久 滷蛋能放多久
01-03
滷蛋夏天可以放2~3天,冬天可以放3~5天。需要注意的是:滷蛋在滷水裏泡着,短時間內是不會壞的,可長時間泡在滷水裏面,滷蛋的肉質會變鬆軟,食用口感會大大降低。滷蛋,又名滷水蛋,是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋。滷蛋放置時間...
滷豬蹄怎麼做 滷豬蹄的家常做法
06-09
滷豬蹄是一道非常美味的食物,用豬蹄作為主料,加入了豐富的配料,製作出來的滷豬蹄醇香入味,豬蹄口感好,入口細嫩,深受大家喜愛。喜歡吃豬蹄的小夥伴可以試試這種做法,自己做在家就能完成。滷豬蹄怎麼做食材:豬蹄600克、大葱1段...
豬腳怎樣滷 滷豬腳的配料
05-18
豬腳口感細嫩,很多人都喜歡吃,平時大家都怎麼做豬腳呢?滷豬腳是傳統風味菜餚,滷豬腳的配料不同,做出來的風味也不一樣,今天教大家豬腳怎樣滷好吃,喜歡吃的小夥伴快看看!豬腳怎樣滷食材:豬腳200克、荔枝酒100克、滷料包1包、姜1...
滷大蝦的做法 滷大蝦怎麼做
07-11
青椒去籽切塊,胡蘿蔔切成片,芹菜切段,香菜切碎。鍋中水燒開,將葱段、薑片、青椒、胡蘿蔔片、香菜段、芹菜段一起煮至入味,關火,去掉雜料。鍋中倒入生抽、老抽,再放入青蝦焯燙一下,倒入盆中。蓋上保鮮膜,浸泡24小時,撈出瀝乾,裝盤...
滷牛肉時間多長合適 滷牛肉的方法
12-31
滷牛肉最好時間在兩到三個小時,這樣子滷出來的牛肉有着滷料的香味又有着肉本身的味道,吃起來也是入口既化的。如果滷的時間長了的話肉會變得又柴又硬,大大降低肉的口感。滷牛肉的方法1、整塊牛肉去雜洗淨,切成鍋能放下的...
雞腳滷多長時間合適 雞腳滷多長時間比較好
01-02
滷雞腳一般情況下煮15至20分鐘即可關火,但需要注意的是:在滷製之前記得先將雞腳提前焯水。剛煮好的滷雞腳不宜馬上拿出,可以燜個5-10分鐘,這樣會更加入味。如果使用的是冰凍的雞腳的話,一定要提前將雞腳解凍後再煮,不然雞腳...
怎樣做滷水豬肚 滷水豬肚怎麼做
05-17
滷水豬肚是一道好吃的家常菜,平時大家都喜歡,豬肚吃起來口感脆嫩,做成滷水豬肚之後,鮮味十足。怎樣做滷水豬肚呢?今天就教大家自己在家做的方法,一起來看看!怎樣做滷水豬肚食材:豬肚200克、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1湯匙、芝麻10...
滷蛋的做法 自制滷蛋
08-14
雞蛋洗乾淨,鍋里加水放雞蛋,煮開後小火10分鐘,燜10分鐘,撈出,雞蛋剝殼,備用,滷料用紗布包起來,鍋內放清水,放入料包和姜塊,再倒入老抽,大火煮開轉小火15分鐘,放入剝好的雞蛋,繼續小火煮30分鐘,關火後,雞蛋在原湯浸泡一夜,即可食用。自...
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